Začetnik-varjenja pive
- Ustvarjalec teme jaka1980
- Začetni datum
Hvala za odgovore. Zanima še me glede Mash Outa. Recimo da drozgaš na 67 stopinjah, potem pa v receptu piše, da se na koncu naredi 10 minutni mash out na 77 stopinj. Pomeni to, da:
a) v teh 10 minutah počasi dvigneš temperaturo na 77
ali
b) segreješ na 77 stopinj in potem držiš to temperaturo 10 minut
a) v teh 10 minutah počasi dvigneš temperaturo na 77
ali
b) segreješ na 77 stopinj in potem držiš to temperaturo 10 minut
Pri izdelavi blontnega ale-a sem prvič uporabil kvas M36 liberty bell. Do sedaj sem navadno uporabil US-05. OG je bil 1.041, pričakovani FG pa je 1.011. Fermentacija se je začela po cca 8 urah. Vse lepo normalno. Temparatura v fermentorju je 22-23 stopinj. Danes, 12 dni od kuhanja še vretje vedno ni končano. Približno na vsake 3-4 minute na vrelni vehi naredi blup. Izmeril sem SG = 1.019. Je potrebno kaj storiti? Ali ta kvas enostavno rabi dlje časa? Drugače sem delal z BIAB. Drozganje na 66-67 stopinj eno uro. Prvič sem delal mash out, in sicer 10 min na 76 stopinj, če je slučajno s tem kaj povezano?
Sem ugotovil v čem je problem. Prvič sem uporabljal refraktometer. Ko tekočina vsebuje alkohol, refraktometer daje nepačne rezultate. Obstajajo kalkulatorji za korekcijo meritve. Hidrometer pokaže FG kot predvideno po receptu. Pri merjenju OG refraktometer kaže pravilno.
Čisto preveč strani za predelat za nekaj mojih vprašanj. Saj se jih lotim ampak postopoma.
Malo so me prsti zasrbeli, da bi se lotil varjenja domačega piva, ko sem videl tale Allin1 izdelek od Vevorja. Kakor sem na hitro gledal so potrebne za fermentiranje posebne posode oz. lahko nalijem direkt v flaše in se tam sfrementira? A prav razumem?
Malo so me prsti zasrbeli, da bi se lotil varjenja domačega piva, ko sem videl tale Allin1 izdelek od Vevorja. Kakor sem na hitro gledal so potrebne za fermentiranje posebne posode oz. lahko nalijem direkt v flaše in se tam sfrementira? A prav razumem?
Uff, nočem biti drekač, sam s takimi vprašanji, bo treba kar celotno temo prebrati...sorri, ne da nebi hotel pomagati, samo če se ti že tukaj zalomi, ti res manjkajo osnove.
Ne, v steklenicah ne moreš vršiti primarne fermentacije, za to rabiš fermentor, oz neko posodo, ki se jo lahko zapre in gor montira veho. Sekundarno fermentacijo, pa potem delaš v steklenicah, da ima pivo mehurčke...
Ne, v steklenicah ne moreš vršiti primarne fermentacije, za to rabiš fermentor, oz neko posodo, ki se jo lahko zapre in gor montira veho. Sekundarno fermentacijo, pa potem delaš v steklenicah, da ima pivo mehurčke...
Pr men dobiš za 1500 EUR vse komplet, prideš, odkartaš, odpelješ. Imam vse za flaširanje, imam vso opremo za kege, tud kaka točilna pipa se najde, nekih 10 19 litrskih sodčkov, co2 jeklenko regulator, 4 fermentorje in seveda srce pivovarne Braumeister 50l s stojalom in škripcem, dodatno spiralo za hlajenje, ni da ni.
Nazadnje sem varil lani takle čas braggot za OL IN. Tko da ja, sem nehal. Če me pa še kdaj prime, pa lohk na vrečo.
Teden nazaj sem po enem letu spacal eno rundo - popucal sem ostanke, tako da mi je ostalo semo še 300g praženega ječmena.
Ne da ni veselja, sam ne da se mi
Namesto 4-5 rund čez zimo, bom zgleda ostal pri eni na leto. Tako da čist nehal pa le ne bom.
Na splošno je zaznati upad homebrewa. Ogromno opreme je na prodaj...Nam ta "starim" se ne da več, mularija pa ne zna preko zaslona skuhat + veliko jih niti ne konzumira alkohola...
Jaz skuham ene 3-5 homebrewe na leto
Jaz skuham ene 3-5 homebrewe na leto
Smo vsi na istem, prišla je kriza srednjih let in je samo še kavč, tv pa poceni industrijsko pivo! 
Sam taglavne opreme sicer ne bom prodal ali zavrgel, ko bom v penziji (če bom dočakal) bo najbrž spet prišla prav.
Sam taglavne opreme sicer ne bom prodal ali zavrgel, ko bom v penziji (če bom dočakal) bo najbrž spet prišla prav.
Hvala za ponujeno, po opisanem imaš kar konkretno opremo, nekako po občutku malo preveč zame, ker sploh še ne vem ali mi je varjenje piva pisano na kožo. Po moje bo kitajski 30L komplet zadostoval, kupim čim dobijo nazaj na zalogo. Že od začetka mislim narediti le par varjenj na leto in opremo dokupovati po potrebi, da se ne zaletim. Prvotni namen je, da imam malo drugačno pivce za poplaknit s prijatelji ob eksperimentiranju na žaru.
Malo me skrbi ker vi stare legende že obupujete nad vsem sam se pa v podobnih letih komaj spravljam v to.
Rabljene opreme pa niti nisem opazil na bolhi/FB tržnici...
Mene pa po
Jaz pa še sedaj po dobrih desetih letih še vedno varim vsaj enkrat na mesec in dopolnjujem/zamenjujem opremo.
