Predelava brajdovca /grozdja v vino..

Uporabnik lanos je napisal:

Poba? Se spet ven mečeš z pametovanjem?
Kot v vseh temah tudi tukaj preveč pametuješ.
Vidim pa, da si eden tistih, ki zlivate nenormalne količine žvepla v vina.
11.11. boš imel svoj praznik Dan žveplanih.
Ne laži in ne podtikaj besed. (to bo še najtežja ne?)
Nikjer nisem napisal, da ne žveplam.
Po preveč pijače si dehidriran. Aha... a si s Cimetom kaj u sorodu?
Sicer pa, raje se ne spotikaj v mene. V vseh temah se prepiraš, tak da ni čudno da se že tukaj.

Klikni za razširitev

Uporabnik mercedes je napisal:

Kaj vas lahko malo prekinem v moji temi prosim..

stardec lanos tvoje mišlenje tudi dobrodošlo

Seveda sem že pretočil ,žveplal in zalil z oljem..

Pa takrat se je na vrhu že kar čistilo ,sedaj pa vidim da je kalno ??

Rahlo šumi. Nekaj se dogaja.

Ekslov je tam nekje cca28 ni čisto ravne črte.

Žveplo prosto kar merim z epruveto enovin1 ,tam nekje 10 ?

To je premalo. Pa sem takrat dal slabih nekje 1,4 deci na 150 litrov.

Če prav računam bi ga sedaj za dvig na 20mg moral dodati cca 0,5 deci na 150 litrov ?

Bo to ustavilo "to šumenje /vrenje "


Moram takoj sedaj pretočiti ali lahko sedaj dožveplam ,pa potem kasneje ko se "očisti" pretočim ?

Klikni za razširitev

Uporabnik stardec je napisal:

Lahko počakaš s pretokom

Dožveplaj, teorija je nekje 0,20 dcl žvepla za dvig ene stopnje žvepla na 100l? Ampak v praksi je potrebno več, sploh pa zdaj ker ti spet brbota,

Klikni za razširitev

Uporabnik stardec je napisal:

Lahko počakaš s pretokom

Dožveplaj, teorija je nekje 0,20 dcl žvepla za dvig ene stopnje žvepla na 100l v idealnih pogojih, Ampak v praksi je potrebno več, sploh pa zdaj ker ti spet brbota, Saj bo,kot vidim na sliki, se ti čisti

Klikni za razširitev

Uporabnik stardec je napisal:

Ne, če hočeš žveplo iz10 dvignit na 30 moraš dodat teoretično 0, 4 dcl žvepla na 100 litrov vina, ampak to je teorija, v praksi ga moraš dodat še nekoliko več še posebno zato ker imaš vino še skoz motno, Motnost oziroma droži, plus oksidacija, so porabniki žvepla,
Sicer pa, če bi ti rad ta mošt še dodatno razkisal, ga lahko zdaj, ker ti dela biološki razkis, lahko še pustiš nekaj časa in ti bo kislina še dodatno padla

Klikni za razširitev

Uporabnik mercedes je napisal:

Super..Se pravi ,da se sedaj razkisuje in to ni ponovno vretje.. Bom spremljal malo okus...

Hvala

Klikni za razširitev

Uporabnik mercedes je napisal:

stardec
Že za vnaprej..

Pa če začne spet šumeti ?? Kar v nedogled tudi ni za žveplati. Kje je tista skupna dodana količina žvepla, zgornja meja ?
Očistiti se noče verjetno ravno zaradi te kalnosti ,to pa kot pravite poje žveplo. Samo dokler bo pa minimalno šumelo pa se spet ne bo zbistril. ?? A to minimalno šumenje samo od sebe sploh kdaj preneha ?

Klikni za razširitev

Uporabnik mercedes je napisal:

Tako nekako sem si tudi sam predstavljal..

Pa ta razkis ,če je meni recimo na okus še vse ok se sam tudi konča ,ali ga je treba vedno vseeno "umetno" prekiniti ?

Je pa zanimivo ,če jaz recimo liter vina precedim v majolko skozi papirnati filter je pa vino čisto ok ,nič več ne šumi , pa normalno je zaradi filtra čist.

Klikni za razširitev

Uporabnik mercedes je napisal:

Ok..bomo videli kaj bo..Za prvič bo za preživeti.. Je pa zanimivo , da ko ga dam liter čez papirnati filter pa vsaj trenutno vino deluje čist ok. A da bi ga kaj čistil s kakšnim bentonitom je smiselno ali ne. Gre za to ,da se iz vsega skupaj nekaj naučim ,kakšen je rezultat.

Klikni za razširitev