Predelava brajdovca /grozdja v vino..
- Ustvarjalec teme mercedes
- Začetni datum
Ni isto vino, niti ista količina, niti isto žveplo …
Vstran vlij, al pa na kis počakaj (ne boš - se bo prej “potegnilo” …).
Vstran vlij, al pa na kis počakaj (ne boš - se bo prej “potegnilo” …).
Si imel točilno pipico sterilno, ko si natakal v begbox?
Zelo verjetno, se ti je tam okužilo + kako je bilo z kisikom v beg in boxu, je bil prisoten?
Tole kar opisuješ je najbrž ena okužba, zato se je zgodila refermentacija ali pa pretvorba v ocet....
Sej pomoje je v večini že izločen, glede, na to da je original stisnjen skupaj. Lahko bi preventivno malo prepihal z CO2 ali dušikom.
Vseeno pa dvomim, da bi tisto nekaj kisika, ki je sicer notri, povzročilo tako refermentacijo. Je vino povrelo do konca (suho?), žveplano?
Ali je pipica na cisterni bila sterilna?
Vseeno pa dvomim, da bi tisto nekaj kisika, ki je sicer notri, povzročilo tako refermentacijo. Je vino povrelo do konca (suho?), žveplano?
Ali je pipica na cisterni bila sterilna?