Neapeljska picerija
- Ustvarjalec teme tgrzan
- Začetni datum
Saj ne, da je bil problem. Ona je pojedla zunanji, pečen del, jaz pa notranjost...win-win...edino ona je bila hitro spet lačna...
Gre za to, da si vprašal, če je kdo dejansko naročil well done. Ja, smo, in najmanj tretjič, mogoče tudi drugič se je posebej poudarilo, da je želja well done. In ne gre za to, da oni ne bi znali narediti well done...ne razumejo, zakaj bi nekdo želel dobiti well done.
Sej po mojem velika večina, ki jemo steake ne razume zakaj bi hotel narediti steak well done. Zakaj bi tisto sočnost in mehkobnost steaka zamenjal za prepečeno suho well done zadevo.
Kaj si Ramsay misli o well done je pa tukaj povedal
: https://www.youtube.com/watch?v=lCc8IEvh70w
Po mojem, če na Japonskem rečeš da bi wagyu govedino jedu well done, kuhar naredi harakiri.
Je pa tko kot ima gost pravico nekaj zahtevati ima tudi restavracija pravico, da se drži nekih svojih standradov. Sam sem svojo "prevzgojil" na medium.
Kaj si Ramsay misli o well done je pa tukaj povedal
Po mojem, če na Japonskem rečeš da bi wagyu govedino jedu well done, kuhar naredi harakiri.
Je pa tko kot ima gost pravico nekaj zahtevati ima tudi restavracija pravico, da se drži nekih svojih standradov. Sam sem svojo "prevzgojil" na medium.
Dobro zdaj pa že nehajmo nakladat
Meni je ta Neapeljska pizza za en drek kar pa ne pomeni nasplošno da je ta pizza ostalim za en drek, zato pa sem vprašal za mnenje ali je z menoj kaj narobe da mi nikakor ne paše in da je veliko ljudi puščalo na krožnikih oz. kaj mislite ostali in sem bil takoj napaden da nimam pojma, itak majstori.
Steak je taboljši (meni) če je pečen bistveno manj od mediuma, nekomu drugemu pa je tako pečen steak za en drek in mu obrača ob pogledu nanj (predsodki in še kaj), kot meni ta neapeljska pizza (iz super duper moke, pelatov, 5 dni vzhajanja ter še česa) kar pa sploh nima nobene veze. Če se človek odloči da bo kljub temu pojedel kvaliteten kos mesa je to njegov problem koliko se ga bo z well done načinom priprave "uničilo". Tako da debata o tem, kakšna "mora" biti TAPRAVA pizza ter kakšen "mora" biti TAPRAVI steak je ena od največjih neumnosti kar sem jih prebral na tem forumu. Skratka meni ne paše ta usrana pizza, nekomu pa ne paše prav pripravljen steak. Vsakemu svoje. Je pa tukaj drug problem, zakaj boljše gostilne ne pripravljajo well done steakov? Ker hočejo da bi vi dobro papcali?
Pač nočejo negativnih feedbackov da je bil tam pripravljen steak za en drek, to je vse, skrbijo za svojo rit ne za vašo.
Steak je taboljši (meni) če je pečen bistveno manj od mediuma, nekomu drugemu pa je tako pečen steak za en drek in mu obrača ob pogledu nanj (predsodki in še kaj), kot meni ta neapeljska pizza (iz super duper moke, pelatov, 5 dni vzhajanja ter še česa) kar pa sploh nima nobene veze. Če se človek odloči da bo kljub temu pojedel kvaliteten kos mesa je to njegov problem koliko se ga bo z well done načinom priprave "uničilo". Tako da debata o tem, kakšna "mora" biti TAPRAVA pizza ter kakšen "mora" biti TAPRAVI steak je ena od največjih neumnosti kar sem jih prebral na tem forumu. Skratka meni ne paše ta usrana pizza, nekomu pa ne paše prav pripravljen steak. Vsakemu svoje. Je pa tukaj drug problem, zakaj boljše gostilne ne pripravljajo well done steakov? Ker hočejo da bi vi dobro papcali?
Citat:
Uporabnik Schime pravi:
Na koncu pridemo vedno do iste točke. Okusi so različni in se je zato brez veze kregati kaj je enemu super in drugemu za en drek.
Pa saj to je to o čemer jaz govorim, potem pa par osebkov pametuje da to tako mora biti ker je prav in ker je tradicionalno in tako v štartu zamišljeno
KSZ
Sam pico najraje jem domačo, ker mi nekako ne "diši" drugo kot testo, pelati (mezga/karkoliježetisto), šunka in sir, brez ostalih dodatkov.
Sem bil pa v Ostravi dokaj presenečen, ko sem dobil ravno tako, tam se še origano prinesli posebej in si si ga sam "natrosil" če si želel. Za olive (ki so jih rezali kot podložke) smo se pa takoj dogovorili da želimo brez. Velikost je drugotnega pomena, je pa res verjetno občutek da če cena ni ravno nizka ni lepo videt nekaj majhnega na krožniku.
Sam pico najraje jem domačo, ker mi nekako ne "diši" drugo kot testo, pelati (mezga/karkoliježetisto), šunka in sir, brez ostalih dodatkov.
Sem bil pa v Ostravi dokaj presenečen, ko sem dobil ravno tako, tam se še origano prinesli posebej in si si ga sam "natrosil" če si želel. Za olive (ki so jih rezali kot podložke) smo se pa takoj dogovorili da želimo brez. Velikost je drugotnega pomena, je pa res verjetno občutek da če cena ni ravno nizka ni lepo videt nekaj majhnega na krožniku.
Citat:
Uporabnik AvtoFun pravi:
Citat:
Uporabnik jtfc pravi:
Glede velikosti, pa res nisi napet
Saj ravno to me je presenetilo, kljub majhnosti same pizze koliko so ljudje puščali na krožnikih. Je pa bila vrhunska tista njihova mozarella za predjed
A krožniki so pa od šalice za kofe?
Citat:
Uporabnik Resolver pravi:
Hipsterski način, ko iz vsega delamo znanost.
Čez kako leto bo morda vzniknila ideja, da pravo neapeljsko pizzo lahko ješ samo z originalnim neapeljskim priborom. Za avtentičen občutek!
Jasno in to bo +1,50€ po pizzi ter novih 100 dni guzve
je tako ja...
pač in sedaj ker je nekdo rekel da samo tako je dobro so vsi ostali brez okusa, kmetje zarukani...
eh ja...
in če je nekje gužva še ne pomen da zarad kakovosti...
pač in sedaj ker je nekdo rekel da samo tako je dobro so vsi ostali brez okusa, kmetje zarukani...
eh ja...
in če je nekje gužva še ne pomen da zarad kakovosti...
Citat:
Uporabnik Resolver pravi:
Hipsterski način, ko iz vsega delamo znanost.
Čez kako leto bo morda vzniknila ideja, da pravo neapeljsko pizzo lahko ješ samo z originalnim neapeljskim priborom. Za avtentičen občutek!
hipsterski nacin? Clovek ta pizza se enaka dela ze 200-250 let kako je potem to hipsterski nacin?
Sedaj, ko je vedno vec ljudi, turistov in so ljudje pripravljeni jesti tudi kaj drugega kot domace na zlico bomo za vsako tradicionalno jed rekli, da je hipstersko samo zato, ker prej tega ni bilo pri nas?