Biftek (tatarski)

Robert

Robert

Majstr
21. jul 2007
2.636
449
83
Tolmin
V soboto sem imel "obdukcijo" enega bika, ki razen sena, trave in odpadlega sadja ni niti videl drugega.
Celo pljučno (po naše ribica) sem lepo očistil vseh mren in dvakrat zmlel skozi 4,5mm mrežo.
Verjetno bo ta vikend prva degustacija :cheer:

BDW: Mesar mi je rekel, da sem "RAZSIPNIK" in da tatarca meljejo iz pustih kosov stegna ali pleč :fredi:
 
D

D_K

Duplek
24. sep 2007
2.944
755
113
Ve kdo mogoče za dobrega kvalitetnega v Mariboru, oz. okolici ? Letos ga nebom delal sam.
 
R

ribicija

Guru
4. sep 2007
2.314
1.337
113
Pa tudi ne verjamem, da ga kdo od mesarjev dejansko dela iz pljučne. Napiše že ja, samo po moje ni 100% iz pljučne.
 
bizi

bizi

Guru
21. nov 2007
27.271
-2.012
113
Kočevska
Ali je še kdo poskusil tatarca Ane Roš, ki ga tržijo v Tušu? Mene ni prepričal z nenavadnimi začimbami in semenkami.
 
  • Všeč mi je
Reactions: matofill
I

Izbrisan uporabnik 474

Kriza je, pač se "prodaja"...

jaz sem v zadnjem času veliko jedel na češkem, kjer je tatarc za predjed "standard". Je veliko bolj grobo mlet, kot naš, postrežen je z domačim, opečenim kruhom in strokom česna, ki ga prej podrgenš po kruhu... V nekaterih restavracijah ti ga "chef" pride sam pred tabo skupaj naredit...
 
  • Všeč mi je
  • Ljubezen
Reactions: matofill in kajpace
H

Hanzi

Guru
27. jul 2007
46.261
5.819
113
pri taščici
Mogoče je videti kot pašteta, ampak se za eno malco ga je ostalo
 

Priponke

  • IMG_20210101_154232.jpg
    IMG_20210101_154232.jpg
    725,8 KB · Ogledi: 253
map

map

Guru
6. jul 2008
7.788
1.927
113
najrajš na babi
Je kdo kej letos probaval te bifteke? Kaka 2 mesca nazaj sem v šparu arvaj vzel. Pa to ni užitno. Sama paradajz mezga. Direkt za v smeti. Od teh instant industrijskih zadev mi je zaenkrat najbolj všeč Hoferjem gurment ali nekaj takega. Še kaka druga ideja?
 
B

Benko14

Pripravnik
30. jun 2011
219
17
18
Uporabnik map je napisal:
Je kdo kej letos probaval te bifteke? Kaka 2 mesca nazaj sem v šparu arvaj vzel. Pa to ni užitno. Sama paradajz mezga. Direkt za v smeti. Od teh instant industrijskih zadev mi je zaenkrat najbolj všeč Hoferjem gurment ali nekaj takega. Še kaka druga ideja?
Klikni za razširitev
Meni je dokaj soliden od Mesni center Luka, spar vem da ga prodaja.

dt_sub1.jpg
dt_zoom.jpg
 
  • Všeč mi je
Reactions: map
Gonzo

Gonzo

Guru
1. sep 2007
8.918
8.965
113
EU
Štirije E-ji. ..
Dva konzervansa in dva antioksidanta. Za nosečnice ni priporočljivo.
 
ynos

ynos

Vremenko
18. jul 2007
24.268
3.687
113
davorinm.wordpress.com
A ima kdo kak dober recept za home made?

Ali zmiksate vse na fino (v pašteto) ali samo meso na grobo in ročno vmešate ostale sestavine? Tole sem na receptih odkril, da se razlikuje, da pa jih vec priporoca, da ne miksas nic z blenderjem.
 
8888

8888

mesija - Assassin's Creep
8. jul 2010
32.968
5.705
113
blizu močvirne prestolnice
Uporabnik ynos je napisal:
A ima kdo kak dober recept za home made?

Ali zmiksate vse na fino (v pašteto) ali samo meso na grobo in ročno vmešate ostale sestavine? Tole sem na receptih odkril, da se razlikuje, da pa jih vec priporoca, da ne miksas nic z blenderjem.
Klikni za razširitev
Jaz sem samo eno leto strgal, je preveč dela Recepti pa so različni. Problem nastane, ker maša dobi šele naslednji dan pravi okus. Tako da delaj lepo po receptih in to je to.
 
Za odgovor se prijavite ali registrirajte.

Podobne teme

R
Stena iz stekla ali siporeksa?
2
Odgovori
26
Ogledi
4.572
Dom in gradnja
raners
R
R
TopTrio Brezžični Telekom???
Odgovori
19
Ogledi
7.103
Elektrotehnika, telefonija, TV in internet
sajkek
sajkek
Odisej
  • Ne prezri
  • Zaklenjeno
  • Ne prezri
FAQ - baza znanja, vprašanja in odgovori
Odgovori
14
Ogledi
28.744
Sam svoj pivovar
Chuck
C
E
Test navigacijskih naprav skupaj s telefoni
Odgovori
0
Ogledi
13.340
Navigacije - GPS
EmptyHead
E
M
Mnenje o firmi - odpoved?
2 3
Odgovori
47
Ogledi
9.951
Ekonomsko-podjetniški kotiček
mistique
mistique
Na vrhu Bottom