Restavracija Munchen

mdragan

Pripravnik
30. okt 2014
993
6
18
Resno premisljam,da bi se preselil v Munchen in tam odpret restavracijo ali kavarno,ima kdo podobno izkusnjo ali pozna koga,ki se je lotil tega....
Priosim za konkretne informacije razna alter nabijanja me ne zanimajo
 

mdragan

Pripravnik
30. okt 2014
993
6
18
Seveda ni to projekt od danes do jutri,mogoce cez leto ali dve...saj brez startnega kapitala nimas kaj iskat.
 

Primzi

Majstr
1. sep 2007
1.070
110
63
Cestitke za pogum

Najprej bos rabil razresiti financno plat.
Racunaj 1-2 mio za nakup ali 2000-4000 /mesec za najemnino.
http://www.immobilienscout24.d...rom=result_list

Urediti bos moral cel kup formalnosti: (http://www.muenchen.de/dienstleistungsfinder/muenchen/10164604/)
prijaviti moras obrt in dobiti dovoljenje za to obrt in za tocenje alkoholnih pijac. in se cel kup drugih potrdil... ampak na Gewerbeamtu oz Bezirksinspektion (razlicni za razlicne dele mesta) ti bodo povedali kaj vse rabil.

Vprasanje:
kaksno hrano si mislil nuditi in v katerem cenovnem rangu?

LP P
 

mdragan

Pripravnik
30. okt 2014
993
6
18
Iskreno povem da je projekt,oz ideja za prihodnost,ideja je o tipicni istrski kuhinji (tartufi,dovjacina,riba itd).
Cenovni rang srednje visok,glupo se mi zdi ne iskoristit to v takem mestu.
Razni cevapi ali street food odpade....
 

Primzi

Majstr
1. sep 2007
1.070
110
63
V Munchnu bo naša ali hrvaška "istrska kuhinja" dišala bolj po "italijanski". Srednje visokega ranga je npr. Roman's (moj Lieblings-Italiener) ( http://ristorante-romans.de/kueche-&-speisekarte/ )

Sestavin (divjačine in tartufov) boš tu dobil dovolj - ravno v soboto sem jih gledal na tržnici (torej jih imajo tudi veletržnice). Za (morske) ribe boš pa moral imeti svojege rednega dobavitelja. Munchen je namrec 6-7 ur od najblizjega morja in je izbira bolj žalostna oz. cene pretirane.

Je pa tu kultura taka, da ljudje hodijo precej ven jest in tvoj cilj bi morali biti domacini in ne turisti. Zelo bogati (ruski in arabski) turisti hodijo jest v MIchelinova zvezdice, revni turisti pa v "tipicno bavarske = svinjske krace" brauhauser.
 

mdragan

Pripravnik
30. okt 2014
993
6
18
Po napisanem predvidevam da zivis v Munchenu.
Imam bratranca ki zivi v Arabellapark,pa sem z njim malo ogledoval okolje.
Vsekakor mika me prvi ring,nekaj zanimivega sem videl v blizini Rotkreutz platza....
Hvala za info