Recept za Ramsteak
- Ustvarjalec teme ynos
- Začetni datum
Bil parkrat tam (in ene 3x naročil steak), pa nikoli ni bil nič posebega. Sploh kar se uležanosti tiče, pa ponavadi so malo preveč spekli.
Rečeš medium rare, pa vprašajo a si mislil medium ali rare ...
PS: je pa res, da sem bil nazadnje več kot eno leto nazaj ...
Rečeš medium rare, pa vprašajo a si mislil medium ali rare ...
PS: je pa res, da sem bil nazadnje več kot eno leto nazaj ...
Sem lepo napisal, da je vsaj leto nazaj. Nimam pojma. Si pa nikoli manj kot 400g steaka ne naročim.
Ne pretiravaj s pečenjem
Tkole pa zgleda 700g pečenga t-bona !
Moram rečt da tako dobrega nisem že dolgo jedu, pa sem bil zadnje cajte precej na jugu italije, kjer naj bi znali narest dobre zrezke, ampak so bli skoraj vedno prepečeni. Se mi zdi, da bom kar stalen gost pr temu mesarju...
Citat:
Uporabnik vizzzi pravi:
Tkole pa zgleda 700g pečenga t-bona !
Moram rečt da tako dobrega nisem že dolgo jedu, pa sem bil zadnje cajte precej na jugu italije, kjer naj bi znali narest dobre zrezke, ampak so bli skoraj vedno prepečeni. Se mi zdi, da bom kar stalen gost pr temu mesarju...
Zgleda steak, kot tisti iz Tom In Jerry risanke.
Kako je z zamrzovanjem tega mesa? Npr. dobiš dobro ponudbo za nakup steakov teže dveh kil...kolikor ne boš pojedel v kratkem času. Kako je z zamrzovanjem? Je slabše mesto če ga zamrzneš in odmrzneš..?
Ynos, da se ga zmrznit, če zgubi na kvaliteti je pa dobro vprašanje. Malo sigurno, obvezno naj bo suho uležan, vsaj 3 tedne. Drugač pa naj cbb pove če se ga je dal prežvečit
Glede T bona pa ŠNICL, mora met več kot 1100 gramov da je " TA PRAV". Bo treba Klemenu rečt, da mi jih spet mal nareže
Florentinca teže 600g pa tja do 750 pečeš po pravilu 4,3,2 in je super, bolj medium kot rare.
Uživajte
lp D
Glede T bona pa ŠNICL, mora met več kot 1100 gramov da je " TA PRAV". Bo treba Klemenu rečt, da mi jih spet mal nareže
Florentinca teže 600g pa tja do 750 pečeš po pravilu 4,3,2 in je super, bolj medium kot rare.
Uživajte
lp D
Vse več indicov dobivam, da naj bi se v "Stari mački" jedli dobri steaki, je že kdo probal?
Izsek iz njihovega jedilnega lista se lepo bere:
Steaki
vzrejeni in zorjeni v Sloveniji, servirani z na žaru pečeno sezonsko zelenjavo in krompirjem v foliji
Rib Eye Steak
Zorjena goveja bržola z odprtega ognja 120g
Zorjena goveja bržola z odprtega ognja 250g
New York Strip Steak
Zorjena goveja zarebrnica z odprtega ognja 300g
File Mignon
Zorjen pljučni file z odprtega ognja 120g
Zorjen pljučni file z odprtega ognja 250g
T - Bone Steak
Zorjena goveja zarebrnica s pljučnim filejem z odprtega ognja 450g
Izsek iz njihovega jedilnega lista se lepo bere:
Steaki
vzrejeni in zorjeni v Sloveniji, servirani z na žaru pečeno sezonsko zelenjavo in krompirjem v foliji
Rib Eye Steak
Zorjena goveja bržola z odprtega ognja 120g
Zorjena goveja bržola z odprtega ognja 250g
New York Strip Steak
Zorjena goveja zarebrnica z odprtega ognja 300g
File Mignon
Zorjen pljučni file z odprtega ognja 120g
Zorjen pljučni file z odprtega ognja 250g
T - Bone Steak
Zorjena goveja zarebrnica s pljučnim filejem z odprtega ognja 450g
Podobne teme
