Kateri žar?
- Ustvarjalec teme MojsterS
- Začetni datum
A dej nehaj, vzameš brener na vroč zrak in zakuriš oglje, to je 10 min. ali celo kar dosti manj.
Dodatna oprema torej? Ok, privlečem oglje do žara, ga stresem notri, pospravim. Najdem brener, ga nekam priklopim, iščem podaljšek. Nato kurim ubogo oglje, čakam, da bo oglje ravno pravo, dam gor rešetko, počakam, pečem. pospravim brener in zvijem podaljšek.
Ali obrnem gumb na plinskem in podstavim košaro z lesom, če želim še zadimiti. 1:0 za oglje...hm...ne hvala
Ne vem zakaj je težko priznati, da oglje enostavno ni hitrejše ali enako hitro ali malo počasnejše. Pač ni. Rabiš tono opreme, če želiš pohitriti, pa še vedno to niti približno ni to. Vsak ima svoje pluse, ampak že profiji mirno priznajo, da je plin way to go, razen, če se gre za celotno izkušnjo in piko na i, ko imaš pač čas, zabavo in tako dalje. Za vse ostalo (večina) plin zmaga.
Ali obrnem gumb na plinskem in podstavim košaro z lesom, če želim še zadimiti. 1:0 za oglje...hm...ne hvala
Ne vem zakaj je težko priznati, da oglje enostavno ni hitrejše ali enako hitro ali malo počasnejše. Pač ni. Rabiš tono opreme, če želiš pohitriti, pa še vedno to niti približno ni to. Vsak ima svoje pluse, ampak že profiji mirno priznajo, da je plin way to go, razen, če se gre za celotno izkušnjo in piko na i, ko imaš pač čas, zabavo in tako dalje. Za vse ostalo (večina) plin zmaga.
Kdo je rekel,da je hitrejše? Spreobračaš besede! Jaz sem na tvojo trditev, da je 10 minut larifari, demantiral z brenerjem. To je to.
Torej ti priznaj svojo zmoto, če ti ni težko.
Kateri profiji priznavajo, da je žar way to go? Burger specialisti
Še vedno najdeš restavracije s PRAVIM žarom.
Tono opreme? Podaljšek in kilski brener (če sploh ima kilo)? Misliš oglje v vrečah (če že mišliš vrečo oglja, primerjaj s plinsko bombo
)?
Plin, je definitvno hitrejši in bolj komot, a ni istega okusa.
Torej ti priznaj svojo zmoto, če ti ni težko.
Kateri profiji priznavajo, da je žar way to go? Burger specialisti
Še vedno najdeš restavracije s PRAVIM žarom.
Tono opreme? Podaljšek in kilski brener (če sploh ima kilo)? Misliš oglje v vrečah (če že mišliš vrečo oglja, primerjaj s plinsko bombo
Plin, je definitvno hitrejši in bolj komot, a ni istega okusa.
KSZ ...
smo testirali vse mogoce variante. od tistih velikih turbo grillov s haubo, do manjsih a hudo dragih avstralskih cudes, zidali, podirali, nekaj je samo razpokalo, vec razlicnih verzij in na koncu bo v garazi nekaj takega ...
edino kar bi tukaj spremenil je, da bi naredil visji rob (da cevapcinica ne leti po tleh) ...
ko gre za vecjo druzbo in cas ni ovira zalaufas old fashioned zar na oglje in uzivas v postopku. itak se vsi deci zberemo s pivom okoli, vsi smrdimo po dimu, ampak tako nam je najbolj vsec. pa je vseeno ali se je oglje prej pripravljalo 10 ali 30 minut, si pac vzames cas. in seveda ob hladnem pivu uzivas v postopku.
ce pa je cas ovira, kresnes gorilec na plin in polno plato pa gasa.
sem pa videl na sejmu tole (ni zar, je bolj krusna pec)
http://www.pinterest.com/pin/514958538612644737/
in moram rect, da mi je vsec. in ce ne bi bila cena 4mestna, bi jaz to imel doma
smo testirali vse mogoce variante. od tistih velikih turbo grillov s haubo, do manjsih a hudo dragih avstralskih cudes, zidali, podirali, nekaj je samo razpokalo, vec razlicnih verzij in na koncu bo v garazi nekaj takega ...
edino kar bi tukaj spremenil je, da bi naredil visji rob (da cevapcinica ne leti po tleh) ...
ko gre za vecjo druzbo in cas ni ovira zalaufas old fashioned zar na oglje in uzivas v postopku. itak se vsi deci zberemo s pivom okoli, vsi smrdimo po dimu, ampak tako nam je najbolj vsec. pa je vseeno ali se je oglje prej pripravljalo 10 ali 30 minut, si pac vzames cas. in seveda ob hladnem pivu uzivas v postopku.
ce pa je cas ovira, kresnes gorilec na plin in polno plato pa gasa.
sem pa videl na sejmu tole (ni zar, je bolj krusna pec)
http://www.pinterest.com/pin/514958538612644737/
in moram rect, da mi je vsec. in ce ne bi bila cena 4mestna, bi jaz to imel doma
Citat:
Uporabnik sumica pravi:
Dodatna oprema torej? Ok, privlečem oglje do žara, ga stresem notri, pospravim. Najdem brener, ga nekam priklopim, iščem podaljšek. Nato kurim ubogo oglje, čakam, da bo oglje ravno pravo, dam gor rešetko, počakam, pečem. pospravim brener in zvijem podaljšek.
Ali obrnem gumb na plinskem in podstavim košaro z lesom, če želim še zadimiti. 1:0 za oglje...hm...ne hvala
Ne vem zakaj je težko priznati, da oglje enostavno ni hitrejše ali enako hitro ali malo počasnejše. Pač ni. Rabiš tono opreme, če želiš pohitriti, pa še vedno to niti približno ni to. Vsak ima svoje pluse, ampak že profiji mirno priznajo, da je plin way to go, razen, če se gre za celotno izkušnjo in piko na i, ko imaš pač čas, zabavo in tako dalje. Za vse ostalo (večina) plin zmaga.
Zakaj bi nekaj priznal, če ni res
Citat:
Uporabnik GrandFelix pravi:
Citat:
Uporabnik sumica pravi:
Dodatna oprema torej? Ok, privlečem oglje do žara, ga stresem notri, pospravim. Najdem brener, ga nekam priklopim, iščem podaljšek. Nato kurim ubogo oglje, čakam, da bo oglje ravno pravo, dam gor rešetko, počakam, pečem. pospravim brener in zvijem podaljšek.
Ali obrnem gumb na plinskem in podstavim košaro z lesom, če želim še zadimiti. 1:0 za oglje...hm...ne hvala
Ne vem zakaj je težko priznati, da oglje enostavno ni hitrejše ali enako hitro ali malo počasnejše. Pač ni. Rabiš tono opreme, če želiš pohitriti, pa še vedno to niti približno ni to. Vsak ima svoje pluse, ampak že profiji mirno priznajo, da je plin way to go, razen, če se gre za celotno izkušnjo in piko na i, ko imaš pač čas, zabavo in tako dalje. Za vse ostalo (večina) plin zmaga.
Zakaj bi nekaj priznal, če ni resTono opremo je res malce mimo no, sorry. Jaz stopim ven odpremo škatlo pod žarom, vzamem oglje in ga natresem v kamin, kjer spodaj položim dve kocki in počakam da izgorita in je oglje v večini primerov pripavljeno za peko. Ne vem kje je tukaj tona opreme? Plin je hitrejši ja, samo ne toliko kot praviš.
Pa pri plinu je precej manj "svinjarije"... Kar je še posebej pomembno, če imaš na razpolago za žar užitke samo kakšno terasico ali balkon.
Plin zame nikol ne bo pravi žar, kar pa ne pomeni, da ga ne uporabljam. Pravi žar je zame tisti, katerega lepo počasi zakuriš, narediš žerjavico in potem pečeš, konec dneva pa lepo prijetno smrdiš po dimu. Vse ostalo, vključno s kockami za prižiganje oglja so zame približki.
Nazadnje urejeno:
če nekdo ne opazi razlike v okusu, vonju med plinskim žarom in žarom na oglje, to ne pomeni, da jo tudi drugi ne.
sam izključno uporabljam žar na oglje, res je, da si je treba vzeti čas, ampak je vsaj za prave ljubitelje roštilja neprimerljivo.
plinski žar je isto, kot bi vzel tefalovo žar ploščo pa bi na štedilniku znotri si speku čevape ali ostalo, ajde to prakticiram pozimi, ampak ko je zunaj lepo vreme, toplo, me pa ne ustaviš, da nebi čmradu zunaj.
ja žar z ogljem zakurim tudi samo za dve pleskavici, imam dimnik ampak ne uporabljam kock, nalomim les, pa ga zakurim.
kaj rajši uporabljate oglje ali brikete? zanima me, ker če pečem na malo mam oglje, drugače če pa rabim longlasting pa brikete.
sam izključno uporabljam žar na oglje, res je, da si je treba vzeti čas, ampak je vsaj za prave ljubitelje roštilja neprimerljivo.
plinski žar je isto, kot bi vzel tefalovo žar ploščo pa bi na štedilniku znotri si speku čevape ali ostalo, ajde to prakticiram pozimi, ampak ko je zunaj lepo vreme, toplo, me pa ne ustaviš, da nebi čmradu zunaj.
ja žar z ogljem zakurim tudi samo za dve pleskavici, imam dimnik ampak ne uporabljam kock, nalomim les, pa ga zakurim.
kaj rajši uporabljate oglje ali brikete? zanima me, ker če pečem na malo mam oglje, drugače če pa rabim longlasting pa brikete.
jaz imam žar s haubo, tak da nimam problema, žal pa nimam nobenih slikic, ker sem to šele lani začel prakticirat pa sem bil tak navdusen da nisem slikal
haha...drugače bi pa rabo neki pokrov...v bistvu ne vem kak bi to naredil brez direktnega dostopa do ognja pri gorencu. Ne vem ce se zacne smodit les ce ga samo segrevas na plati. Probaj, mogoce bo dovolj tudi za nekaj malega okusa
No ne nakladaj, Tefal ponve in žar plate pa vseeno ne moreš primerjat, ker je tu ena bistvena razlika, temperatura. Je pa res, da med plinom in pravim žarom ni primerjave, niti približne. Je pa plin super stvar tam, kjer ne smeš kurit, pa za kako pljesko na hitro obrnit tud. Je pa res, da mam s plinskim ponavad več neprijetnega dela, ko je treba pucat, to pa ljudje, ki on of poveličujejo pozabijo omenit
Za take zadeve je pa boljša žar ponev... Sploh zaradi cene.
Saj pravim, stvar okusa, ampak za 8 čevapov se ti pa res ne splača kupovat neke oh in sploh plinske gril opreme, ampak je čisto dovolj ena navadna žar ponva.
Če pa gre za normalno kosilo, pa tistih 10 minut kurjenja ne predstavlja neke težave.
Mimogrede, jaz imam doma en popolnoma navaden žar na kolesih, ki sem ga pred nekaj leti kupil v Lidlu za manj kot 20 €, pa mi bo služil še kako leto ali dve.
Ko bo pa odslužil, pa pride na vrsto nekaj takega, kot je nalimal @erics, homemade old school na les in oglje, brez nekih fancy gumbkov.
Evo, našel na spletu, za ta keš zelo dobro služi svojemu namenu.
Navaden žar, od lokalnega ogljarja en 10 kilski žakl sveže kuhanega oglja, pa gasa...
Saj ni problem v razliki med plinom in žarom, problem je, da skoraj ni razlike med plinom in žar ponvijo....
Letos weber in Petrinovo meso, da vidimo to čudo napram klasičnemu zidanemu žaru
@sistematik
Upam, da tisto z gumbki ni letelo na Weber, ker fora weberja ni v tem...
Letos weber in Petrinovo meso, da vidimo to čudo napram klasičnemu zidanemu žaru
@sistematik
Upam, da tisto z gumbki ni letelo na Weber, ker fora weberja ni v tem...
Nazadnje urejeno:
Prvo kot prvo plinski žar ni železna plata ampak čisto normalna rešetka spodaj plehi pod plehom pa gorilec.
Tisti ki primerja plinski žar z ponvijo in štedilnikom očitno še plinskega ni uporabljal in itak nima smisla, da sploh kaj piše ker je zalublen v oglje ko folk v golfe in pasate.
Tisti ki primerja plinski žar z ponvijo in štedilnikom očitno še plinskega ni uporabljal in itak nima smisla, da sploh kaj piše ker je zalublen v oglje ko folk v golfe in pasate.
Citat:
Uporabnik sistemik pravi:
Na splošno sem mislil na neke gumbe, števce in ne vem kaj še vse.
Najboljši števec pri grilanju so moje oči in nos. Ko zadiši maščoba, pomešana s pivom skupaj z dimom, ko kaplja po razžarjenem oglju.
Ja, sej to se ne da primerjat, ker z webrom se drugače grila kot s tem klasičnim žarom. Ne moreš na klasičnem nepokritem žaru počasi spečti nekaj kilogramskega kosa govedine recimo. Eno in drugo je top zadeva, a za različne stvari.
Plinskega žara pa sploh ne bom komentiral. Plinska zadeva si sploh ne zasluži poimenovanja žar in s tem se naj debata o plinskem "žaru" preseli v drugo temo.
Naj se sezona grilanja začne!
Citat:
Uporabnik sistemik pravi:
Na splošno sem mislil na neke gumbe, števce in ne vem kaj še vse.
Najboljši števec pri grilanju so moje oči in nos. Ko zadiši maščoba, pomešana s pivom skupaj z dimom, ko kaplja po razžarjenem oglju.
upam, da res ne polivaš čevapov s pirom, ker to je pa velik greh do okusa čevapov. ker orng zagrenijo če jih s pirom poliješ.
edit. sezona se je pričela že prejšnjo nedeljo
Nazadnje urejeno:
