Sladi
- Ustvarjalec teme guliver
- Začetni datum
Sem že najdu, čez pol začetne strani je pisalo
Prilagam povezavo če bo še komu koristilo https://pivovarium.si/si/content/8-substituti-sladov
Prilagam povezavo če bo še komu koristilo https://pivovarium.si/si/content/8-substituti-sladov
Pozdrav vsem!
Sem nov na tem forumu in ga zelo rad berem. Sploh o ''štelanju'' vode.
Imam namen naredit clone od Brewdoga ''5AM SAINT''- Amber ale.
V tem receptu je pa tudi Crystal 150 in Dark Crystal.
Kje bi dobil ta slad oz. s katerim ga bi ga lahko zamenjal.
Hvala
Sem nov na tem forumu in ga zelo rad berem. Sploh o ''štelanju'' vode.
Imam namen naredit clone od Brewdoga ''5AM SAINT''- Amber ale.
V tem receptu je pa tudi Crystal 150 in Dark Crystal.
Kje bi dobil ta slad oz. s katerim ga bi ga lahko zamenjal.
Hvala
Crystal Extra Dark https://www.hopsishop.com/product/crystal-extra-dark/ (http://www.beyondthegrape.com/pdfs/beer/Grain%20Substitute%20Chart.pdf)
BEST Special X https://pivovarium.si/si/slad/153-bestmalz-best-special-x-slad.html (https://pivovarium.si/si/content/8-substituti-sladov)
Cristal Dark https://www.hopsishop.com/product/crystal-dark/
Pa še ena stran za primerjavo oz. iskanje: https://www.brew.is/files/malt.html
Doma imam še zaprte žakle po 25kg, ki sem jih kupil 2016 in best before 2018:
Weyermann CARAHELL 20-30 EBC
Weyermann CARAMUNICH Typ 2 110-130 EBC
Ker malo kuham me zanima a je sploh tole še uporabno, ker ne vem če bom v 1 letu porabil vse to, ker delam po 25L batche?
Ponavadi sem kupil po 5kg in porabil v roke 1 leta tokrat sem pa precenil zadeve, ker nisem uspel skoraj nič kuhati
Imam pa na 12~18°C pa pod 50% vlage v kleti na temnem.
Weyermann CARAHELL 20-30 EBC
Weyermann CARAMUNICH Typ 2 110-130 EBC
Ker malo kuham me zanima a je sploh tole še uporabno, ker ne vem če bom v 1 letu porabil vse to, ker delam po 25L batche?
Ponavadi sem kupil po 5kg in porabil v roke 1 leta tokrat sem pa precenil zadeve, ker nisem uspel skoraj nič kuhati
Imam pa na 12~18°C pa pod 50% vlage v kleti na temnem.
Pri specialnih sladih nima kaj bit. Pri osnovnih je problem ker zgubljajo encimsko moč, pri specialnih to ni pomembno ker jo sploh nimajo. Izubi se lahko del arome, ampak če je hranjeno pravilno tudi to ni velik problem.
Pozdrav. Je kdo smashal z red x bestmalz sladom? Kako je bilo - aroma, okus. Na sploh bili zadovoljni ali ne?
Jaz sem delal single malt (ne smash) z RedX sladom. Sicer je bil american amber, pa vendar je kar konkretna sladna hrbtenica piva. Po barvi pa ni ravno tako živo rdeč kot na slikah, je pa "rdečkast", sploh proti svetlobi je zelo lep. V glavnem meni je bilo všeč in bom za poletje verjetno ponovil nekaj podobnega.
Tudi jaz sem naredil american amber iz Red X-a. Dodal sem zgolj nekaj Chit-a za peno (tudi slad od Bestmalza). To je bilo pred kratkim in moram rečt, da je pivo pošlo v rekordnem času, 100% poskuševalcev pa so ga zelo pohvalili.
P.S.: tudi meni je bil odličen, zato se mu kmalu obeta nova runda v ameriški in tudi malo manj sadno grenki otoški različici.
Aja, navdih sem pa črpal ravno pri Trpovem american amberju
P.S.: tudi meni je bil odličen, zato se mu kmalu obeta nova runda v ameriški in tudi malo manj sadno grenki otoški različici.
Aja, navdih sem pa črpal ravno pri Trpovem american amberju
Nazadnje urejeno:
Tale nadvse prijazna gospa ti bo gotovo odgovorila. Naročiš pa lahko ravno tako pri njej na isti mail.
ana.golavsek@hmezad.si
ana.golavsek@hmezad.si
