Sam svoj pivovar
- Ustvarjalec teme Abeta
- Začetni datum
- Status
Citat:
Uporabnik tomoob pravi:
Mlin imam običen barley crusher (če greš na google je pod slikami prvi zadetek)
Mi lahko poveste koliko mm mora biti pravi razmak med rolnami? Jaz imam zdaj rolne čisto blizu nastavljene.
Drugače pa vem, da ne smeš imeti na polno odpr ventil ko pretakaš
Mi je pa kljub temu uspelo dobiti ven OG 1.042 (beersmith mi je izračunal 1.045) kar tudi ni slabo.
Barley crusher nastavi na tovarniške nastavitve, ki so označene. Seveda se ti baše, ko imaš pa krepko prefino zmleto.
Citat:
Uporabnik kalbo pravi:
Citat:
Uporabnik reflex pravi:
Pri izvedbi lastne pivovarne sem se lotil tudi izdelave slepega dna premera 35 cm za pivovarski sod. Naredil sem jih več, tako da so na voljo če ga kdo potrebuje.
Pozdravljen
Hoj kalbo.
Že nekaj časa brskam in iščem informacije sedaj je pa že čas da se tudi jaz oglasim.
Ja pozdrav tudi vsem ostalim pivoljubom.
Nazadnje urejeno:
Citat:
Uporabnik tomoob pravi:
Mlin imam običen barley crusher (če greš na google je pod slikami prvi zadetek)
Mi lahko poveste koliko mm mora biti pravi razmak med rolnami? Jaz imam zdaj rolne čisto blizu nastavljene.
Drugače pa vem, da ne smeš imeti na polno odpr ventil ko pretakaš
Mi je pa kljub temu uspelo dobiti ven OG 1.042 (beersmith mi je izračunal 1.045) kar tudi ni slabo.
Kot rečeno... med špranje moraš spravit kreditno kartico. In to je to.
Kakšna pa je debelina pločevine, velikost lukenj in pa razmak med njimi? Kako imate ostali narejene?
Večinoma se dobi samo perforacija z luknjami 3 mm in razmakom 5 mm med središčnicami lukenj. - to se mi zdi malo prevelike luknje.
lp, B
Irski mah se dodaja zaradi njegove lastnosti, da nase veže beljakovinske delce in skupaj z njimi potone na dno. Se pravi da se uporablja namesto filtriranja. Isto funkcijo opravlja tudi želatina, ki se jo doda en dan pred cold crashem tik pred stekleničenjem.
Za čimmboljši rezultat se želatino dodaje v že ohlajeno pivo in se pusti še dva ali tri dni fermentor v hladilniku, potem pa stekleniči. Jaz imam pivo vsega skupaj max. 1 teden v hladilniku pred stekleničenjem. Ob pravilni uporabi maha in želatine pride pivo na konci kristalno čisto. Ostane pa še vedno dovolj kvasa za fermentacijo.
Zanimiv kvas.
Dal sem ga 17g(rehidriran) v 20 L z OG 1,063 (3g pa v 4,5 L ostanka z lonca), fermentirano na 18 stopinjah.
Da je živ, se je opazilo po okoli 30 urah. Drugi dan in pol tretjega čisto malo poprdevanja v vehi(mehurček na 5-10s). Konec tretjega dne(po okoli 70 urah) pa eksplozija. Približno 24 ur je frementiralo tako močno, da mi je zmetalo praktično vso tekočino z vehe, čeprav same pene je bilo na pivu le kakšne 5cm. Nato se je vse skupaj razmeroma hitro umirilo in po 6 dneh ni več znakov fermentacije, pivina je že skoraj sčiščena(s kakšnim US-05, bi po 6-tih dnevih zgledalo kot blatna luža)
Ali je še kdo zmontiral STC-1000 temperaturno regulacijo v škatlo? Kako ste rešili izhodne vode za frižider? Ali ste na škatlo montirali nad/podometno vtičnico ali pa samo kabel z dozo za frižider? Zaenkrat sem zadevo montiral v staro škatlo od napajalnika za PCa (še napajalni kabel in on/off gumb je zraven
).
Kako ste kaj ostali gor frižider priklopli? Vnaprej hvala za info.
Kako ste kaj ostali gor frižider priklopli? Vnaprej hvala za info.
Lej še enkrat. V tej flaši je poc, ki ostane na dnu lonca po pretakanju v fermentor. Namesto, da bi fliknil stran, sem iz tega dobil še 1,5l piva(če bi previdno pretakal, bi dobil 2l, ampak jebat ga)
Pri piru, kjer med kuhanjem zmečeš notri 120g hmelja, bo tudi usedline kar nekaj.
- Status