Marže v trgovinah - prehrana
- Ustvarjalec teme ChaoRen
- Začetni datum
Odvisno od trgovca... in pogajalske moči dobavitelja
Največji trije: med 60 in 100% za domače dobavitelje, cca 20-30 % kjer so dobavitelji multinacionalke z močno marketinško podporo (delno velja tudi za določene SLO znamke) in pogajalsko pozicijo (Activia npr)
Diskonti: med 25 in 50 %, če je rezerve do cene največjih treh dovolj tudi več.
Največji trije: med 60 in 100% za domače dobavitelje, cca 20-30 % kjer so dobavitelji multinacionalke z močno marketinško podporo (delno velja tudi za določene SLO znamke) in pogajalsko pozicijo (Activia npr)
Diskonti: med 25 in 50 %, če je rezerve do cene največjih treh dovolj tudi več.
Konkretno. Jaz kupim tri kontejnerje hrane pri veletrgovcu v Holandiji in nafilam malo štacuno pri nas. Cena, ki jo plačam, je zame nabavna cena, je tako? Kakšne marže si lahko privoščim? Na začetku bi delal z najnižjimi možnimi maržami, rabim le toliko da pokrijem najem prostora, zaposlene, transport, davke, itd. Profit mi na začetku ni pomemben, ker imam še drug posel, ki mi to daje. Rabim samo pokrivati tekoče stroške, investicija naj se povrne v nekaj letih.
Citat:
Uporabnik tomi pravi:
če boš začel diskontno, boš pol v prihodnosti težko upravičil višje cene
Ta problem prepusti meni
Ne bi rad zajebal na začetku, to mi je najbolj pomembno. Ker ne vem, kako bo šla prodaja, težko izračunam s kakšno maržo pokriti stroške. Ne bi rad štartal previsoko, še manj prenizko. V obeh primerih sem ga najebal.
Nekaj vprašanj, ki se mi porajajo ob tvoji ideji:
1. ali boš imel (tudi) lastno maloprodajo? Če ne, kdo bodo kupci? Mercator, Lidl ali vaška Trgovin'ca pr' Lojzetu?
2 blagovna skupina "prehrana" je preširoka, da bi zanjo računal enotno maržo. Konzerva golaža s 5-letnim rokom trajanja je nekaj povsem drugega od sveže solate, ki zgnije preden rečeš keks.
3. ali kupci že ponujajo substitut ali greš na še nepokrito tržno nišo? Pri prvem je marža več ali manj določena, pri drugem imaš bolj proste roke.
1. ali boš imel (tudi) lastno maloprodajo? Če ne, kdo bodo kupci? Mercator, Lidl ali vaška Trgovin'ca pr' Lojzetu?
2 blagovna skupina "prehrana" je preširoka, da bi zanjo računal enotno maržo. Konzerva golaža s 5-letnim rokom trajanja je nekaj povsem drugega od sveže solate, ki zgnije preden rečeš keks.
3. ali kupci že ponujajo substitut ali greš na še nepokrito tržno nišo? Pri prvem je marža več ali manj določena, pri drugem imaš bolj proste roke.
Izključno lastna maloprodaja.
Konzerve, suhi izdelki, zamrznjena hrana, omake, začimbe, pijača, itd. Nobene sveže, hitro pokvarljive robe, ker bi naredil več škode kot koristi.
Veliki trgovci že ponujajo recimo 50% tega, kar bom jaz prodajal. So pa cene enake ali višje od mojih, ponudba slabša, moja roba je od bolj kakovostnih proizvajalcev.
Se naj za orientacijo sprehodim po teh trgovinah in ponudim izdelke po podobnih cenah? Naj njihove cene vzamem za orientacijo? Ne znam se postaviti v vlogo kupca
Pomoje si izračunaj.....če ti na koncu meseca ostane 1000-1500€ čistega si happy?
Saj imaš poslovni plan, strategijo, izračun narejen?
Stroški prostora, zaposleni, DDV itd....potem si naredi plan v 3-4 tabelah, kok prometa nameravaš imeti oziroma bi imel itd....ful je dejavnikov....kako misliš kupce privabiti, radio, reklame, letaki itd? To vse posredni stroški dodatni.
Dejansko ti mora prinesti notri 2-2,53x vrednost nabavne, da imaš vse ostalo pokrito...
Torej primer:
mesečna prodaja - mesečna vrednost nabavne cene proti mesečni prodaji prodajne cene : 2-2,5x
Nisem ekonomist, samo, da daš delavcu 800€ plače, ti mora on narediti 1600-2000€ cca....ker mu na 800€ daš še državi kok 400€ ?
Kje so še vsi ostali stroški + davek na dobiček itd....realno 2,5x pomoje.....Kar boš pri cenah z 20% RVC izredno težko dosegel
Saj imaš poslovni plan, strategijo, izračun narejen?
Stroški prostora, zaposleni, DDV itd....potem si naredi plan v 3-4 tabelah, kok prometa nameravaš imeti oziroma bi imel itd....ful je dejavnikov....kako misliš kupce privabiti, radio, reklame, letaki itd? To vse posredni stroški dodatni.
Dejansko ti mora prinesti notri 2-2,53x vrednost nabavne, da imaš vse ostalo pokrito...
Torej primer:
mesečna prodaja - mesečna vrednost nabavne cene proti mesečni prodaji prodajne cene : 2-2,5x
Nisem ekonomist, samo, da daš delavcu 800€ plače, ti mora on narediti 1600-2000€ cca....ker mu na 800€ daš še državi kok 400€ ?
Kje so še vsi ostali stroški + davek na dobiček itd....realno 2,5x pomoje.....Kar boš pri cenah z 20% RVC izredno težko dosegel
Citat:
Uporabnik Jado pravi:
Pomoje si izračunaj.....če ti na koncu meseca ostane 1000-1500€ čistega si happy?
Saj imaš poslovni plan, strategijo, izračun narejen?
Stroški prostora, zaposleni, DDV itd....potem si naredi plan v 3-4 tabelah, kok prometa nameravaš imeti oziroma bi imel itd....ful je dejavnikov....kako misliš kupce privabiti, radio, reklame, letaki itd? To vse posredni stroški dodatni.
Dejansko ti mora prinesti notri 2-2,53x vrednost nabavne, da imaš vse ostalo pokrito...
Torej primer:
mesečna prodaja - mesečna vrednost nabavne cene proti mesečni prodaji prodajne cene : 2-2,5x
Nisem ekonomist, samo, da daš delavcu 800€ plače, ti mora on narediti 1600-2000€ cca....ker mu na 800€ daš še državi kok 400€ ?
Kje so še vsi ostali stroški + davek na dobiček itd....realno 2,5x pomoje.....Kar boš pri cenah z 20% RVC izredno težko dosegel
Hja, težke računice so to
Že imaš trgovino, ki deluje tudi brez tvojih holandskih kontejnerjev ali moraš vse še vzpostavit? V slednjem primeru - forget it. Zakaj? Ker praviš, da to ni osnovni posel in boš imel "za zraven". En kup fuka, precej več kot na primer pri spletni prodaji in tudi slednje ti požre ogromno truda in energije... in trgovine imo ne boš kakovostno peljal, da že na začetku računaš na nekoga tretjega pa je itak utopija, razen če greš bolj resno, zaposliš par ljudi, vključno s poslovodjo itd. Ampak v tem primeru imaš verjetno 100 drugih bolj pametnih načinov investicije. Ali pač?
Samo moje mnenje, brez zamere.
Samo moje mnenje, brez zamere.
Trgovina se odpira v naslednjih dneh, glavne investicije (prostor, roba, zaposleni, firma, itd) so že mimo. Težave imam pri postavljanju cen. Ne bi rad prodajal prepoceni in se zaklal in ne bi rad začel previsoko in se tudi zaklal. "Samo" to imam problem.
Cenovna politika je tvoja stvar....
Tukaj ti ne preostane drugo kot da vzameš v roke beležko in svinčnik (ali bolj praktično diktafon) ter greš pogledat kaj ponuja tvoja konkurenca in po kakšnih cenah. Glede na takšno "raziskavo tržišča" boš potem najbolje videl kakšna marža ti bo še ostala v odvisnosti od tvoje nabavne cene in cenovne politike (predvidevam, da nimaš sredstev, da bi naročil "zaresno" raziskavo)
Tukaj ti ne preostane drugo kot da vzameš v roke beležko in svinčnik (ali bolj praktično diktafon) ter greš pogledat kaj ponuja tvoja konkurenca in po kakšnih cenah. Glede na takšno "raziskavo tržišča" boš potem najbolje videl kakšna marža ti bo še ostala v odvisnosti od tvoje nabavne cene in cenovne politike (predvidevam, da nimaš sredstev, da bi naročil "zaresno" raziskavo)
Citat:
Uporabnik tomi pravi:
če boš začel diskontno, boš pol v prihodnosti težko upravičil višje cene
Če nameravaš prodajat trgovskim verigam si to zapomni. Razen če imaš izdelek, ki ga trgovska veriga brezpogojno hoče in ga (ali substituta) ni mogoče dobiti drugje cen trgovskim verigam ne boš višal.
Podobne teme
