Hofer piščanec poln vode

Pepe · torek ob 10:36

Imam kolega, ki ima to "domačo" rejo in so njegove stranke zelo zadovoljne. Vem tudi, kako farma zgleda in osebno potem raje kupim s farme. Ti rejci piščance še bolj stisnejo skupaj, ker potem bodo imeli povsem omejeno gibanje in bodo res dobro rastli, meso bo mehko kot kupec išče in se mu zdi prav.
Problem s piščancem s farme je, kaj se dogaja po zakolu in kako se tudi sveže meso dodatno obdela z iniciranjem vode.

Če hočeš res domačega piščanca, potem ga pač moraš rediti sam. Do 20 jih letno zredimo, večinoma je za našo družino dovolj. Ravno tako ti piščanci dobijo zraven domačih žit nekaj krmil, ampak ker hodijo zunaj niso niti slučajno nikoli tako težki kot so kupljeni. Tudi, če jih pustiš mesece. Enostavno ne gre, če ga ne omejiš v gibanju.

ynos · torek ob 11:57

Hudin kupujem v BTC. Tisto je res dobra roba. A si že nazaj z dopusta?

Jabe · torek ob 12:05

Uporabnik Pepe je napisal:
Če hočeš res domačega piščanca, potem ga pač moraš rediti sam. Do 20 jih letno zredimo, večinoma je za našo družino dovolj. Ravno tako ti piščanci dobijo zraven domačih žit nekaj krmil, ampak ker hodijo zunaj niso niti slučajno nikoli tako težki kot so kupljeni. Tudi, če jih pustiš mesece. Enostavno ne gre, če ga ne omejiš v gibanju.

Ja, ampak to je drugo vesolje, kar se kur tiče. Prav mrzim zive kure... Enkrat je sosed imel enega petelina, ki jih je skos na naše teral, vse posran, kavsale v šipe, ker so se same s seboj skregale. Ne morem jih... Za jajca imam enega dobrega, za meso pa... Ce takole kuro mi kdo da, kar zahlipam od sreče, kupit pa nemogoče...

Daniel · torek ob 14:01

Znanec ravno preureja farmo, da bo imel 600 pišcancev v turnusu in izpuste, da bojo lahko šli na svež zrak. Vse predelajo in prodajo bolj ali manj doma, če kaj ostane pa gre na tržnico.

Pepe · torek ob 15:02

Ne dam veliko na to. Isti k... kot farma, je pa zgodba, ki jo ljudje iščejo. Kar je dobro zanj in odobravam je, da naivnežem to dobro zakasira.
Resen izpust za 600 piščancev bi moral biti velik kakih 15 arov, da bi se lahko pasli. Kar dvomim, da je. Mi za 10 piščancev pripravimo izpust s 25 metri ograje in zid na eni strani. Tako da na piščanca pride cca 3 m2. Pa praktično zradirajo travo v dobrem mesecu.

Daniel · torek ob 15:06

To itak, 600 piščancev bi rabilo več kot hektar površine, pa še bi najbrž vso travo pojedli. Je pa vseeno bolje vsaj nekaj, kot pa da so celo kratko življenje zgolj zaprti v farmi. Očitno poraba piščančjega mesa precej raste.

Hanzi · torek ob 20:28

Piscanca za 5€ po kili pac v "domaci" reji ne mores vzrediti.
Zanima me izvor piščancev ki jih toploteka prodaja po 6 € (pecene!)

Rekreacija · torek ob 20:44

Ko so na akciji je pa cel piščanec 5 evrov. To je v Mercatorju. Sam bi rekel da so piščanci iz Ukrajine ali pa Hrvaške. Mogoče se motim?

jezek · torek ob 22:19

V toploteko gredo redni piscanci na poteku roka

PHOBiA · torek ob 23:46

Za perutnino ptuj moj sorodnik redi piscance. Tako hitro, kakor zrastejo od pisceta pa do zakola, zdravo in dobro pisce ne more zrasti. Pika.

Utisevalec · včeraj ob 08:28

Za piščance si poglejte zakonodajo in tipe reje, tam so določeni dnevi do zakola. Najdalj so živi tisti iz ekološke reje. Mislim da recimo perutnnina Ptuj (oz. njihovi podizvajalci, ker sami ne gojijo (skoraj) nič) fura 90 dnevne turnuse, to je nekako osnova.

Razni kmet ki vam jih prodajo na tržnicah ipd. furajo pospešeno rejo, to noben ne čaka 90 dni do zakola. Futra se s hrano ki je energijsko najbolj učinkovita, ko pride do mase za zakol gre v zakol.

Klasična reja kjer bi se kokoške mirno pasle in pol leta jedle deževnike in travico ne obstaja ... (oz. če obstaja ekonomsko in kvalitetno ne more konkurirat prej omenjenim klasičnim tipom reje).

(čisto ločena stvar je postorodukcija mesa, kaj gre kam in kako .... če kupiš celega pšiščanca si še najbolj 100% da ni posebej procesiran, karkoli ki je po kosih je že rizično da je dodatno obdelano na tvojo škodo)

Pepe · včeraj ob 08:47

Piščanec je živinče, ki iz 1,6 kg ustrezne hrane naredi 1 kg lastne mase. To je sodobna reja, ki traja praviloma 44 dni. S tem ni načeloma nič tako strašno hudo narobe, jaz tudi take jem, ko grem v gostilno na malico. Doma pa si delamo domače, ki so precej drugačni. Ampak, če želim speči nekaj na žaru, običajno kupim industrijsko robo. Domač je pač preveč trd in ga težko spečeš zraven čevapov v skoraj istem času. Razen tega ima nekaj piščancev omejeno število beder, perutničk, prsa pa niti slučajno nimajo take mase kot kupljena.

irwin · včeraj ob 09:34

Povprasajte pripravljalce krmil koliko atb in hormonov rasti vmesajo med krmila.

kajpace · včeraj ob 10:04

IMHO
Meni je najbolj pomembno, da meso pečenega piščanca ne "pade" iz kosti...
Seveda okus ni OK.
Če pa ti kmet reče, priporočam, da najprej skuhate juho, potem ga pa spečite, meni pomeni, da je OK...
Bil na kmetiji Grgar - so pošteni, zato tudi poštena cena...
Pa piščanc ma cca 3kg.
Okus pa, ne kupim nikoli nikjer drugje...
Ostali pa, kakor vam paše...

ynos · včeraj ob 10:26

Gruntam, najbolj racionalna verzija je kupiti celega piščanca pri Hudinu. Ga razkosati doma na par porcij prsi, krilca, stegna, hrbet za juho. Prideš cenovno enako čez kot če kupiš vse posebej v hofru.

Utisevalec · včeraj ob 10:37

Sicer nisem ravno ljubitelj "letečega" sam cel piščanec je najboljše celega spečt. Ohrani še največ okusa, pa če ste vsaj 3 članska družina mislim da ni problem to pojest .. če kaj ostane gre lahko naslednji dan v obaro.

Je pa res da ni to tolk hitro kot so pripravljeni čevapi in perutničke zraven ... tako da za piknike lahko tudi razkosaš pa potem razdeliš na dele, ki gredo na roštil in so pečeni skupaj s čevapi.

kajpace · včeraj ob 10:53

Samo povem, iz prve roke:
Enkrat je moja kupla celega pečenega, ne vem ali Mercator ali Spar, sva začela in vrgla vse stran.
Kot da bi jedu kredo...

jezek · včeraj ob 10:56

Načeloma so v leklerku solidni. Od goraj imenovanih dveh pa res ogabni...

ynos · včeraj ob 10:59

Ne samo to. Tudi gostilne so prešaltale na cheap piščanca. Oz. so verjetno vedno uporabljale cheap, samo se je surovina pslabšala. Pogosto jem v BTC in vzporedno s padcem kakovosti piščanca v trgovina je padla tudi v gostilnah.

Cube burger: Imeli so odlična piščančja prsa na žaru (oglje), zapečena ampak ne suha. Sedaj imajo nekaj kao na žaru, ne zapeče se sploh lepo, vseeno pa trdo za jest in manj okusno.

Top Dunajc: Prav tako so imeli dobrega piščanca na žaru, lepa porcija, lepo pečen. Sedaj je šla cena gor, porcija dol, kakovost mesa prav tako dol. Dobiš pol manj mesa, enako ni sledi o neki zapečenosti, bolj kuhan k pečen.

Lunch at the ranch: Te so zaenkrat edini, ki so ohranili dobrega piščanca na žaru, oz. vrhunskega. Je pa tudi cena temu primerno višja.

jezek · včeraj ob 11:03

Jbg, hudinov je npr. 10x drazji kot Spinov. Na kos. Na kg pa verjetno 5x

Hofer piščanec poln vode

Guru

Vremenko

Guru

Guru

Guru

Guru

Guru

Guru

Guru

Guru

Guru

Guru

Guru

Guru

Vremenko

Guru

Guru

Guru

Vremenko

Guru