Domača pizzerija
- Ustvarjalec teme twinman
- Začetni datum
zamerim jim, da ista stvar v Nemčiji stane 30eur manj
https://www.testberichte.de/p/lidl-tests/htg-800-a1-testbericht.html
Kakšne pa so mere te plošče?
https://www.testberichte.de/p/lidl-tests/htg-800-a1-testbericht.html
Kakšne pa so mere te plošče?
stop speci še kakšen kruh, pečenko ali kos mesa
Lahko pa tudi ti povabiš na piknik, če že Zobatec noče povabit
Kruh ne vem če bi šlo v tej pečki....meso pa moram še sprobat
Aja btw...nič nisi poročal kako so se ti obnesle moke... aha zdaj vem
nočeš da se ti forumaši vabijo na piknikepa še popravek od zadnjič.... pice sem pekel 3 minute(štopal) in ne 2 min kot sem napisal zadnjič, morda bi se z eksperimentiranjem dalo kaj skrajšat ker pečem na najnižjem nivoju. Doseganja temperature ne morem točno zmerit ker mi termometer nese do 380C. se pa moj termometer čudno obnaša.
Nazadnje urejeno:
Menjaš zgornji grelec za cca 15-20 eur?
iskreno še nisem sprobal moke zato, ker mi del pečice ne dela, greje samo spodnji del...in me čaka menjava pečice. Lahko pr prnesem moko k teb in jo preiskusimo pr teb
Np, samo v vednost sem napisal, veliko je takih, ki ne vejo, da je ta rezervni del tako poceni.
- Koliko časa rabita Kona/Ooni3, da se segrejeta na delovno temperaturo?
- Je kakšna razlika v okusu med pizzo pečeno na kamnu v električni pečici.. v Koni s plinom / Ooni z briketi.. piceriji z bukovimi drvmi? (kot je razlika med "čevapi" v ponvi/plinskem žaru/litoželeznem žaru/rešetkah)
- tisti ki imate Kono/Ooni - kolikokrat na mesec pečete pice... in koliko pic takrat spečete? (mal sm v dvomih al se mi za tiste 3 pice na mesec tole splača.. da bom pa glih "pizza partije" skoz gostil mi pa tud ni
)
- Je kakšna razlika v okusu med pizzo pečeno na kamnu v električni pečici.. v Koni s plinom / Ooni z briketi.. piceriji z bukovimi drvmi? (kot je razlika med "čevapi" v ponvi/plinskem žaru/litoželeznem žaru/rešetkah)
- tisti ki imate Kono/Ooni - kolikokrat na mesec pečete pice... in koliko pic takrat spečete? (mal sm v dvomih al se mi za tiste 3 pice na mesec tole splača.. da bom pa glih "pizza partije" skoz gostil mi pa tud ni
)
Kona je v 15 minutah na delovni (ocenjeni - (še) nimam termometra, da bi lahko 100% potrdil - pa mi vseeno uspe speči kako pico)
Seveda je razlika - a ne zaradi načina "ogrevanja" ampak dosežene temperature. Z Ooni 3 močno dvomim, da boš čutil "žmah pečenja na drvah" - temparatura je tista, ki odloča.
Ni vprašanje "na mesec", ampak "na teden" - šalo na stran - prvi teden je dvakrat laufala, potem tudi dvakrat, sedaj nekje na 1x na teden - količina od 3 pa tja do 12 pic - odvisno koliko požeruhov zavoha priliko.
Sedaj imam 3 kose že raztegnjenega testa v skrinji - bo verjetno danes zvečer probal not vreč in videti kako bo.
Je pa zadeva tako kot s vso "posebno" kuhinjo - na začetku je fuuuul zanimivo, potem zanimanje zamre - na koncu bo pri meni verjetno delal 2-3 na mesec - in verjetno na kako 2 meseca kaka "pica party". Še bolj verjetno pa bo zadeva hodil z mano na "ranč" in tam sodelovala na kakšnem družinskem srečanju.
Seveda je razlika - a ne zaradi načina "ogrevanja" ampak dosežene temperature. Z Ooni 3 močno dvomim, da boš čutil "žmah pečenja na drvah" - temparatura je tista, ki odloča.
Ni vprašanje "na mesec", ampak "na teden"
- šalo na stran - prvi teden je dvakrat laufala, potem tudi dvakrat, sedaj nekje na 1x na teden - količina od 3 pa tja do 12 pic - odvisno koliko požeruhov zavoha priliko.Sedaj imam 3 kose že raztegnjenega testa v skrinji - bo verjetno danes zvečer probal not vreč in videti kako bo.
Je pa zadeva tako kot s vso "posebno" kuhinjo - na začetku je fuuuul zanimivo, potem zanimanje zamre - na koncu bo pri meni verjetno delal 2-3 na mesec - in verjetno na kako 2 meseca kaka "pica party". Še bolj verjetno pa bo zadeva hodil z mano na "ranč" in tam sodelovala na kakšnem družinskem srečanju.
Še moj izdelek iz napol pokvarjene pečice, moka pa Barilla tip 00. Ne morem verjet da mi je dejansko uspel dosečt to, da se je testo napihnilo in je lepo hrustljavo, na sredini pa hrustljavo+mehko. S tega profila se ne vidi kako je skorja napihnjena, ampak jaz sem navdušen glede na to kakšno pečico (še) imam 
Sem pa spremenil način dela... testo sem raztegnil na pomokanem pultu, v pečico pa ruknil prazen pladenj na 270 stopinj da se je razgrel (kolikor pač pečica zmore). Potem pa sem s tisto lopato (ki sem jo pokazal par strani nazaj) naložil prazno testo in ga ruknil na razgret pladenj za 5 minut. Testo se je delno zapeklo, vzel sem pico ven, naložil vse sestavine in ruknil nazaj še za 10minut.
Okus pa odličen, ne vem a je razlog v tipu moke ali v načinu peke.
Aja, lopata za pico iz Kitajske se obnese odlično! Pa še ravno prav velika je
Sem pa spremenil način dela... testo sem raztegnil na pomokanem pultu, v pečico pa ruknil prazen pladenj na 270 stopinj da se je razgrel (kolikor pač pečica zmore). Potem pa sem s tisto lopato (ki sem jo pokazal par strani nazaj) naložil prazno testo in ga ruknil na razgret pladenj za 5 minut. Testo se je delno zapeklo, vzel sem pico ven, naložil vse sestavine in ruknil nazaj še za 10minut.
Okus pa odličen, ne vem a je razlog v tipu moke ali v načinu peke.
Aja, lopata za pico iz Kitajske se obnese odlično! Pa še ravno prav velika je
... zdej če jaz zastopim te moke pravilno je pomemmbno kolikšen je delež beljakovin ( protein)
če bo kdo testiral naj poizkusi še proizvajalca "Farina" 13g proteinov. ( nekaj čez 1€ stane) je cena.
Poceni moke tega niti nimajo specificirano. Tre mullini iz eurospina "00" ima 11g beljakovin.
Ker imam Lidl pečico na servisu- uveljavljal sem garancijo na kamen sem sam bolj na peki kruha.
Če bo vse po sreči bo danes ( 3 dan po fermentaciji) spečena kopija Le Poilaina iz Pariza
če bo kdo testiral naj poizkusi še proizvajalca "Farina" 13g proteinov. ( nekaj čez 1€ stane) je cena.
Poceni moke tega niti nimajo specificirano. Tre mullini iz eurospina "00" ima 11g beljakovin.
Ker imam Lidl pečico na servisu- uveljavljal sem garancijo na kamen sem sam bolj na peki kruha.
Če bo vse po sreči bo danes ( 3 dan po fermentaciji) spečena kopija Le Poilaina iz Pariza