T-bone
- Ustvarjalec teme vaginko
- Začetni datum
Ce boste v okolici, nujno za probat, bil v ponedeljek pa bi se
:
http://www.meatery.de/index.php?id=28
http://www.meatery.de/index.php?id=28
Izgleda lepo ampak ti zlatarji ga zopet serjejo s temi cenami, Sirloin Cut 250g 36,00€. Ha ha. Bil v Madridu prejšnji teden in vsi malo boljši Steak housi imajo te Sirloine tam cca. 20,00€ za 250-300g. Razen če imamo tekmovanje kdo je jedel dražji Steak
Evo sem bil v http://www.burningspoon.at/ in je bilo odlično. Na voljo imajo kakšnih 100 vrst absinta in kakšnih 200 wiskijev s celega sveta.
Jedli smo odlično, ponujajo tudi Kobeya, ampak smo jedli klasičnega argentinca, ki je bil konkretn štikl mesa, pečen točno na medium rare in je bil odličn. Polek ponujajo tudi razne omake, jaz sem vzel wiski omako in je bla zmagovalna poteza. Eni drugi so jedli safari ploščo z eksotičnim mesom (taki mini stejki - krokodila, gnuja, impale, kenguruja,....), skratka se je splačalo. Škoda edino da zadevo zapirajo konec meseca...cena sitnica za 4 aperitive, 4 predjedi, ploščo, 2 stejka in 4 litre vina je blo 160€, sladico nismo dobili ker smo se prepozno spomnili in so kuhno zaprli
...
Jedli smo odlično, ponujajo tudi Kobeya, ampak smo jedli klasičnega argentinca, ki je bil konkretn štikl mesa, pečen točno na medium rare in je bil odličn. Polek ponujajo tudi razne omake, jaz sem vzel wiski omako in je bla zmagovalna poteza. Eni drugi so jedli safari ploščo z eksotičnim mesom (taki mini stejki - krokodila, gnuja, impale, kenguruja,....), skratka se je splačalo. Škoda edino da zadevo zapirajo konec meseca...cena sitnica za 4 aperitive, 4 predjedi, ploščo, 2 stejka in 4 litre vina je blo 160€, sladico nismo dobili ker smo se prepozno spomnili in so kuhno zaprli
...
ja tak je reko, kelnar-premalo prometa cez zimo (grejo na dunaj al pa klangenfurt....., Zanimalo pa me je ker niso meli vec vseh vrst pira, ki so jih drugace ponujali ...mogoce da bo kdo prevzel, kaj veš....samo da kuhar ostane
nojev karpačo na pomarančah je bil tui svetski
nojev karpačo na pomarančah je bil tui svetski
A si hotel rečt, da je tole primer snobizma:
"A well done steak is not a matter of choice. It's not a sweet affectation. It's a violation. Why would anyone want to take a good piece of meat and cook it until it has the texture of shoe leather, but none of the utility? Why would they want to put something in their mouth that tastes of nothing and gives your jaw cramps? Why would they want to rob it of the very thing that makes it itself? Far too many people who describe themselves as carnivores prefer not to think about where their food has come from. The relationship between the one-time sentience of their meal and being sated by it disturbs them. And so they strive to disguise exactly what they are doing. Those of us who eat meat should face up to what it once was: a living creature that bled if it was pricked and can bleed still. We should eat it because we like the flavour, and a significant amount of that lies in its juices."
Potem se strinjam. Jaz res ne vidim smisla v izpostavljanju surovojedstva. Če komu paše jest krvavo, super. Če taki mislijo, da so vsi pečeni zrezki (recimo) kot podplat, potem ne vejo kaj je to kuhinja. In če mislijo, da je njihov steak vržen na žar natur, brez vseh dodatkov, živijo v nekem drugem vesolju! Seveda pa so izjeme, kot povsod. Imaš tudi presnojedce, ki lonca ne povohajo več in enako ravnajo z vsemi, še jejo (jemo) kuhano. Kdo ima prav?
"A well done steak is not a matter of choice. It's not a sweet affectation. It's a violation. Why would anyone want to take a good piece of meat and cook it until it has the texture of shoe leather, but none of the utility? Why would they want to put something in their mouth that tastes of nothing and gives your jaw cramps? Why would they want to rob it of the very thing that makes it itself? Far too many people who describe themselves as carnivores prefer not to think about where their food has come from. The relationship between the one-time sentience of their meal and being sated by it disturbs them. And so they strive to disguise exactly what they are doing. Those of us who eat meat should face up to what it once was: a living creature that bled if it was pricked and can bleed still. We should eat it because we like the flavour, and a significant amount of that lies in its juices."
Potem se strinjam. Jaz res ne vidim smisla v izpostavljanju surovojedstva. Če komu paše jest krvavo, super. Če taki mislijo, da so vsi pečeni zrezki (recimo) kot podplat, potem ne vejo kaj je to kuhinja. In če mislijo, da je njihov steak vržen na žar natur, brez vseh dodatkov, živijo v nekem drugem vesolju! Seveda pa so izjeme, kot povsod. Imaš tudi presnojedce, ki lonca ne povohajo več in enako ravnajo z vsemi, še jejo (jemo) kuhano. Kdo ima prav?
Jaz pa sem danes v Argentinu maznil 600 gramskega anchota. Glede na to, da je to rumpsteak brez kosti, je količina kar prava, sem imel precej dela z njim
Ko sem bil prejšnjič v argentinu sem imel občutek, da so me nategnili pri teži.. Danes ne. Družba 5h je dobila konkretne komade mesa, pohvala pa gre tudi mojstru, ki jih je sukal na žerjavici.. Svaka čast.
Ko sem bil prejšnjič v argentinu sem imel občutek, da so me nategnili pri teži.. Danes ne. Družba 5h je dobila konkretne komade mesa, pohvala pa gre tudi mojstru, ki jih je sukal na žerjavici.. Svaka čast.
Komicno, sploh glede na to (na moji sliki se ne vidi dobro, da je na sredi rare, tako da mi boste morali verjeti na besedo) da je tezje prerezati in pregrizniti surovi ("rare") del (= gumijast, kot da bi jedel malo pogrete zracnice od bicikla), kot pa "medium/well-done" del ob robu, ki se dobesedno stopi. Da bi bilo kaj podobno usnju (torej niti gumijasto ne), pa seveda ni govora.
Podobne teme
