Sam svoj pivovar
- Ustvarjalec teme Abeta
- Začetni datum
- Status
Vsa moja piva so v fermentorju štiri tedne in potem gredo direkt v kege in glede tega ni blo še nikoli težav. Seveda govorimo o količinah 25 - 50l. Po eksperimentih ni bilo nobene razlike med pivom pri katerem je bil uporabljen sekundarni fermentor in pivom brez tega nepotrebnega koraka.
Jaz uporabljam sekundarca samo zaradi lažjega prenašanja in po potrebi hlajenja piva v hladilniku, ker fermentiram v rosfrai sodih, ki imajo privarene noge. Po parih tednih pretočim v sekundarca iz plastike, postavim na hladno/v hladilnik za par dni in flaširam.
Pivo je po nekaj tednih zorenja zelo čisto brez uporabe raznoraznih želatin.
Pivo je po nekaj tednih zorenja zelo čisto brez uporabe raznoraznih želatin.
Tudi sam sem se zanimal za te kvasovke in sem na netu dobil to:
http://www.indianbrewer.com/2015/12/mangrove-jacks-m10-workhorse-yeast.html
Imam pa v fermentorju Mangrove M42 kvasovke. Ko sem jih odprl me je najprej presenetil močan vonj po kvasu za pečenje.
Po prvih 10 urah v fermentorju ni bilo videti aktivnosti. Ko pa sem naslednji dan preveril fermentorja sem videl, da je bilo očitno pene do vrha fermentorja, ker je veha zelo umazana. To se mi ni še nikoli zgodilo pa redno varim pivo že več kot dve leti.
Varil sem v nedeljo dopoldne včeraj zvečer pa je fermentacija potekala še zelo živahno.
Fermentacija pa poteka na 19°c.
Ksz
Za vse, ki ste se zanimali za nakup kegov, je ponudba naslednja
1-5 50€
5-10 40€
10< 30€
Zaenkrat se mi zdi da smo presegli število 5. Vsi, ki ste zares zaintererinani mi napišite na zs kolikobi jih vzeli in od kje ste. Če hočemo speljati kot skupinski nakup je treba narediti eno naročilo in plačilo ter tudi prevzem. Zato pa rabim vedeti od kje ste oz. do kje ste se pripravljeni pripeljati iskat. Sam lahko dostavim na relaciji KP-NG-PO-LJ. Naročila predlagam da zbiramo do petka bo pa treba kaj denarja dati vnaprej, ker sam ne bi lih zalagal take vsote.
Za vse, ki ste se zanimali za nakup kegov, je ponudba naslednja
1-5 50€
5-10 40€
10< 30€
Zaenkrat se mi zdi da smo presegli število 5. Vsi, ki ste zares zaintererinani mi napišite na zs kolikobi jih vzeli in od kje ste. Če hočemo speljati kot skupinski nakup je treba narediti eno naročilo in plačilo ter tudi prevzem. Zato pa rabim vedeti od kje ste oz. do kje ste se pripravljeni pripeljati iskat. Sam lahko dostavim na relaciji KP-NG-PO-LJ. Naročila predlagam da zbiramo do petka bo pa treba kaj denarja dati vnaprej, ker sam ne bi lih zalagal take vsote.
Pozdravljeni,
imam dve vprašanji.
1. Kako dry-hoppat kar velike količine hmelja? ali naj kar vržem v pivo ali naj dam v vrečke, ker če vržem v fermentor bi znal na koncu biti problem s pretakanjem?
2. Ali po tem, ko operete steklenice z oxi-jem ali čim podobnim, sperete tudi z vodo, čeprav piše, da oxija ni potrebno splakovati. Oz kaj uporabljate za čiščenje steklenic?
Najlepša hvala.
imam dve vprašanji.
1. Kako dry-hoppat kar velike količine hmelja? ali naj kar vržem v pivo ali naj dam v vrečke, ker če vržem v fermentor bi znal na koncu biti problem s pretakanjem?
2. Ali po tem, ko operete steklenice z oxi-jem ali čim podobnim, sperete tudi z vodo, čeprav piše, da oxija ni potrebno splakovati. Oz kaj uporabljate za čiščenje steklenic?
Najlepša hvala.
Flaše po uporabi operem (da gre ostanek kvasa ven in se ne zasuši). Pred flaširanjem flašo potopim v oxi, splaknem od znotraj in na smrekico za odtekanje. OPtem gre vanjo pivo!.
Po 10ih rundah še nisem imel nobenih težav s kakšno okužbo ... (tok tok tok na les ....)
Pri pomivalcu ne uporabljat sredstva za sijaj. Ta zadeva je eden najboljših ubijalcev pene.
Enako velja za kozarce iz katerih se pije pivo. Če se jih pere v pomivacu s sredstvom za sijaj jih je potrebno po pomivanju vsaj znotraj še ročno splaknit da bo penca v pivu ok!
Enako velja za kozarce iz katerih se pije pivo. Če se jih pere v pomivacu s sredstvom za sijaj jih je potrebno po pomivanju vsaj znotraj še ročno splaknit da bo penca v pivu ok!
- Status