Kava tako ali drugače
- Ustvarjalec teme leprotto
- Začetni datum
Do pred kratkim predvsem kavo s smetano + 1 sladkorjem v kafiču.
Zadnji mesec pa sem preklopil na kavo z mlekom (malo) + 1 sladkorjem. Tu in tam pa še doma spijem Barcafe klasično (ko jo starši naredijo - drugače ne).
V mrzlih dnevih pa si vzamemo čas in naredimo kapučino z mlekom + še malo mleka spenimo z posebnim strojčkom za penjenje mleka in tako dobimo zelo dober kapučino. Druščina seveda prisotna - samo zase ga nebom šel delat.
Zadnji mesec pa sem preklopil na kavo z mlekom (malo) + 1 sladkorjem. Tu in tam pa še doma spijem Barcafe klasično (ko jo starši naredijo - drugače ne).
V mrzlih dnevih pa si vzamemo čas in naredimo kapučino z mlekom + še malo mleka spenimo z posebnim strojčkom za penjenje mleka in tako dobimo zelo dober kapučino. Druščina seveda prisotna - samo zase ga nebom šel delat.
skor vsako jutro ko se zbudim... eno turško jacobs(zelena).
pr punci pa ponavad instant jacobs gold, ker pač turške ni...
lp x5x
pr punci pa ponavad instant jacobs gold, ker pač turške ni...
lp x5x
Kave ne pijm vec tko k vcasih po 8x na dan.
Doma sm pila nescafe mild (rjavi pokrovcek) z mlekom in natrenom (3, 4). Vcasih sm si sipala v kavo tri vrecke sladkorja (zuni).
Zuni mi je najboljsa kava absolutno Mocarabia, pa v Umagu sem pila bozansko Illy -v Slo je ne znajo NIKJER tok dobr narest. V mojem najljubsem lokalcku Atelje Caffe
majo odlicno belo kavo (Mocarabia), postrezeno kot se sika + mini rogljicek (ponavad mi kelnar prnese se ene dva).
Cappuccino zuni mi je brozgast (razen v Ateljeju kjer pijem cappucino z vaniljevo kremo), zato si ga nardim doma. Jacobs Milka cappuccino narejen z mlekom, na vrh dam stepeno smetano+kokosovo moko+en raffaello, vse skupej pa prelijem s cokoladnim grehom.
Tega seveda ne pijem vsak dan, ker bi v tem primeru mela ze 70 kg.
Od navadnih cappucinov so mi pa dobri Barcaffejevi -vaniljev in karamelni (delam enkrat z vodo, drugic z mlekom).
Doma sm pila nescafe mild (rjavi pokrovcek) z mlekom in natrenom (3, 4). Vcasih sm si sipala v kavo tri vrecke sladkorja (zuni).
Zuni mi je najboljsa kava absolutno Mocarabia, pa v Umagu sem pila bozansko Illy -v Slo je ne znajo NIKJER tok dobr narest. V mojem najljubsem lokalcku Atelje Caffe
Cappuccino zuni mi je brozgast (razen v Ateljeju kjer pijem cappucino z vaniljevo kremo), zato si ga nardim doma. Jacobs Milka cappuccino narejen z mlekom, na vrh dam stepeno smetano+kokosovo moko+en raffaello, vse skupej pa prelijem s cokoladnim grehom.
Od navadnih cappucinov so mi pa dobri Barcaffejevi -vaniljev in karamelni (delam enkrat z vodo, drugic z mlekom).
doma pijem Illy al pa Barcafe kavo, ki pa si jo skuham v kafetjeri (zadeva zgoraj na sliki), jo pa pijem z veliko mleka + 3žličke rjavega sladkorja. skuham pa si jo samo v primeru, da se zjutraj zbudim čisto nenaspana
v lokalih pa ponavadi pijem belo kavo, mi je pa najboljša kava od Café del Morro.
v lokalih pa ponavadi pijem belo kavo, mi je pa najboljša kava od Café del Morro.
Nazadnje urejeno:
Kava: Illy v zrnih ali Fair trade v zrnih (prodaja mercator v večjih centrih) - obe kavi sta si zelo podobni, obe daleč od t.i. "kave", kot so barcaffe, Santana ipd low budget & quality jajc.
Avtomat: popoln espress avtomat z integriranim mlinom in vso elektroniko. Drag kot žafran, kava pa je vrhunska, vsaka porcija se zmelje posebej in je boljša kot v gostilnah. Razlika je (poleg dobre kave) v tem, da gostinci kavo vnaprej zmeljejo (kakšne pol kile naenkrat), potem pa jo počasi zmleto dozirajo v avtomat ročko, vmes pa zmleta kava med čakanjem (lahko tudi par dni) izgubi veliko arome.
Ni poceni štos, ampak mi ni žal. Vsaj uživam v kavi. Ne prebavljam pa gostincev, ki ti kavo računajo 1,50 EUR, uporabljajo pa Barcaffe, da prišparajo par EUR po kili iz katere dobijo kakšnih 100 kav. Cigani. Ko bi vsaj Bazzaro ali Illy kupovali, če tisto kavo tako cenijo.
Za domov pride 250 g pisklna Illy kave okoli 6 EUR. Iz nje stlačiš okoli 30-40 kav. Gostinec bi zanje zaračunal cca. 60 EUR. Marža? 1000%. Fino, a ne?
Avtomat: popoln espress avtomat z integriranim mlinom in vso elektroniko. Drag kot žafran, kava pa je vrhunska, vsaka porcija se zmelje posebej in je boljša kot v gostilnah. Razlika je (poleg dobre kave) v tem, da gostinci kavo vnaprej zmeljejo (kakšne pol kile naenkrat), potem pa jo počasi zmleto dozirajo v avtomat ročko, vmes pa zmleta kava med čakanjem (lahko tudi par dni) izgubi veliko arome.
Ni poceni štos, ampak mi ni žal. Vsaj uživam v kavi. Ne prebavljam pa gostincev, ki ti kavo računajo 1,50 EUR, uporabljajo pa Barcaffe, da prišparajo par EUR po kili iz katere dobijo kakšnih 100 kav. Cigani. Ko bi vsaj Bazzaro ali Illy kupovali, če tisto kavo tako cenijo.
Za domov pride 250 g pisklna Illy kave okoli 6 EUR. Iz nje stlačiš okoli 30-40 kav. Gostinec bi zanje zaračunal cca. 60 EUR. Marža? 1000%. Fino, a ne?
Jaz večinoma pijem macchiato, sploh v zgodnjih jutranjih urah(od 8-10), samo ugotavljam, da ga v Sloveniji večinoma ne znajo narediti kot se spodobi.
Danes sem bil prvi gost v enem lokalu in sem dobil tako ogabno Illy kavo, da sem mislil, da bom kozlal. Kelnarca ni nobene prej čez spustila.
Danes sem bil prvi gost v enem lokalu in sem dobil tako ogabno Illy kavo, da sem mislil, da bom kozlal. Kelnarca ni nobene prej čez spustila.
Hja, to je pa povsem druga zgodba. Mnogi kavni avtomati so precej zanemarjeni, neredno se čisti vodni kamen in izvaja postopek čiščenja (to ni le glancanje vidne površine, da se razumemo). Kelnerc itak nihče ne poduči, lastnik nim pojma, serviser pa ni zastonj.
Da bi kakšen lokal uporabljal filtrirano vodo pa sploh še nisem videl. Vsi veselo vlivajo vodo iz vodovoda. Slišati bo malenkostno, a je razlika med vodo iz pipe in recimo vodo, ki gre skozi relativno poceni filter Brita. Moj domači kavni avtomat ima recimo filter za vodo že vgrajen in ga menjaš vsakj mesec + avtomarski decalc in cleaning program, ki vsak zase zahteva svojo vrečko čistil. Čiščenje je obvezno, dokler ga ne izvedeš ti računalnik ne dovoli izdelave kave. Pa ni tko butast, da bi to pozabil, če ga začasno izklopiš iz elektrike
Mnogi gostinci strežejo zelo slabo kavo, šparajo pri vhodni surovini, uporabljajo precej iztrošene in nevzdrževane avtomate, napačne nastavitve količine kave in njene granulacije, ko se mleje v mlinčku. Vse to kljub temu, da imajo pri kavi daleč največji zaslužek. Moj kolega ima lokal in dve tretjini zaslužka ustvari prav s kavo, marža je tam največja.
Nazadnje urejeno:
Citat:
Uporabnik Zerly pravi:
kavo pripravljeno s to zadevo:
uuuuuuuuu.... mašina za TURBO-KAFE...
spodaj naliješ domači šnops (slivov), na sredino pa najljubšo mleto kavo.
POZOR! Ni za slabo srce...
doma delamo občasno barcaffe, občasno illy in pa skoraj vedno lavazza crema e gusto - (gusto dolce) - pri nas je ne prodajajo, vsekakor pa kava v kafetjeri...turške ne pijemo...z mlekom in sladkorjem (bel ali rjav).