Sama govedina?
Ne bo poceni. Govejo meso je (vsaj) 2x dražje od svinjskega. Pa še precej pusta zna biti. Dvomim da ti bo všeč. Goveje maščobe (loja) pa itak ne sme biti v nobeni salami (kot mi je znano)
Če ne dobiš, potem naroči nekje. Suha salama počaka celo leto brez neke hude izgube kvalitete. Seveda v skrinji ali pa vakumsko pakirana.
Imam še ene dve lanski. Približno pol/pol, razmerje.
Ne bo poceni. Govejo meso je (vsaj) 2x dražje od svinjskega. Pa še precej pusta zna biti. Dvomim da ti bo všeč. Goveje maščobe (loja) pa itak ne sme biti v nobeni salami (kot mi je znano)
Če ne dobiš, potem naroči nekje. Suha salama počaka celo leto brez neke hude izgube kvalitete. Seveda v skrinji ali pa vakumsko pakirana.
Imam še ene dve lanski. Približno pol/pol, razmerje.
Nazadnje urejeno: