čevapi, pleske, vakumirano, trgovina
- Ustvarjalec teme softi
- Začetni datum
Marinčkove pekel 3x letos. So še vedno enako dobri, kot prej. Le spečt jih je treba znat. Danes sem po sili razmer pekel neke goveje Hoferjeve. Najprej sem prebral etiketo. Itak ene 3x E..., E..., E... Potem odprem, povoham...ni smrdelo je pa imelo vonj po industrijski pripravi - rahlo kiselkast. Jih malo povaljam in razrahljam, ker so bili trdi, kot Marinčkovi niso nikoli in pustim da se segrejejo na sobno temperaturo. Žar zagrejem, kot ponavadi in jih spečem, kot ponavadi. Končni rezultat ni bil niti po izgled, ne otipu, ne po vonju in ne po okusu podoben dobremu čevapu. Po ceni so pa kar tam tam, torej ni neka poceni varianta, ki marsikomu pomeni precej. Sledi razočaranje. Fantje, dokler jih pri Marinčku delajo, drugih ne taknem več, razen če se jih bom eksperimentalno spravil delat sam. Če kdo želi kaj dodat, pa naj si vzame Marinčkovo maso. Za pleske si jaz namešam zraven še malo zmiksane čebule in ščep aleve paprike.
Nazadnje urejeno:
pri nas konzumiramo od tega mojstra http://www.mesarstvo-reset.com/
pa še to bolj poredko... sem pa sprobal tudi druge pakirane in nepakirane variante (teh, ki so zgoraj tako hvaljeni še ne)
je res, da včasih dobiš kaj takega da se ti zagabi že ko odpreš pakungo, včasih dišijo k sam satan, pa so k čigumi, ....
ne vem no delat neko znanost iz mletega mesa z začimbami..... k da bi sedaj na dolgo in široko razglagljali o hamburgerjih
če si lačn, pa če maš zravan mal čbule pa mrzu pir.....
pa še to bolj poredko... sem pa sprobal tudi druge pakirane in nepakirane variante (teh, ki so zgoraj tako hvaljeni še ne)
je res, da včasih dobiš kaj takega da se ti zagabi že ko odpreš pakungo, včasih dišijo k sam satan, pa so k čigumi, ....
ne vem no delat neko znanost iz mletega mesa z začimbami..... k da bi sedaj na dolgo in široko razglagljali o hamburgerjih
če si lačn, pa če maš zravan mal čbule pa mrzu pir.....
Nas fotr je pristas mlete govedine, plece, vrat, flam. Sol. Pol pa ce ga prepricamo naprej za kake dodatke v stilu rdece paprike, poper, cesen v prahu...
Drgac je pa super pokazatelj kakovosti mrzel cevap. Recmo vecerja z ostanki od kosila. Kle ma marincek agresiven okus, jezik mas takoj oblozen itd. Ave so recumo tok slani, da so mrzli odvratni brez ajvarja.
kdor misli da marinček ne dodaja EE notri se moti
fosfati, nitrati, pecilni prašek pa še par malenkosti
fosfati, nitrati, pecilni prašek pa še par malenkosti
zakaj so e na mestu?
a meso brez e ne more bit dobro?
zakaj fosfati, nitrati it? najbolj, da dajo se paloma guzobris, pa mal wc račke..
a meso brez e ne more bit dobro?
zakaj fosfati, nitrati it? najbolj, da dajo se paloma guzobris, pa mal wc račke..
darjan
cuker se daje zato, da "poživi" barvo (so bolj rdeči) nima veze kaj preveč okus;
a pecilni prašek te ne moti? (efekt, da so "rahli" in napihenenji)?
kaj pa mrbit fosfati? nitrati? a veš po teh pizdarijah si zato fuuul žejn ko jih poješ...
eh ja...
cuker se daje zato, da "poživi" barvo (so bolj rdeči) nima veze kaj preveč okus;
a pecilni prašek te ne moti? (efekt, da so "rahli" in napihenenji)?
kaj pa mrbit fosfati? nitrati? a veš po teh pizdarijah si zato fuuul žejn ko jih poješ...
eh ja...
Citat:
Uporabnik alkoholik pravi:
darjan
cuker se daje zato, da "poživi" barvo (so bolj rdeči) nima veze kaj preveč okus;
a pecilni prašek te ne moti? (efekt, da so "rahli" in napihenenji)?
kaj pa mrbit fosfati? nitrati? a veš po teh pizdarijah si zato fuuul žejn ko jih poješ...
eh ja...
nja samo kaj bi blo narobe s pecilnim prahom? ne hecam se res me zanima
No jaz itak ne kupujem tako predelane hrane...ampak oglasil sem se zgolj zato, ker te zadeve niso škodljive in seveda obvezne v komercialni pridelavi hrane, saj je vsem jasno zakaj. Dobro..brez pecilnega bi šlo, ampak brez fosfatov in nitratov pa jako težko, oz koliko dni bi bilo meso sploh še užitno?