Bom še malo prebral o teh stvareh... Čisto po pravici dobro poznam samo metabolizem maščobnih kislin, nekih drugih učinkov kot hranilnih pa ne.
Strinjam se, da je možnosti za izboljšave v strukturi naše prehrane še ogromno. Kakšne posledice pa bi takšna optimizacija imela za splošno zdravje prebivalstva, je pa vprašanje...
Zelo skeptičen pa sem, ko se začneta mešati nutricionizem in onkologija. Malo zato, ker sem pač po naravi nezaupljiv do stvari, ki jih težavno racionalno razložiti, večinoma pa zato, ker onkologijo, še posebej biomolekularni aspekt, precej dobro poznam.