Lej, rade volje si vzamem čas za razlago, jeba je pa ker mi časa vedno manjka. V gradbeništvu imamo n kemijskih dodatkov. Plasifikatorji so le del tega. So pa dejansko uporabni.
Da poudarim, z vidika kakovosti betona je najpomembnejši V/C faktor (to pomeni razmerje voda/cement(v kg)). Nižje ko je to razmerje, boljši je beton. In najugodnejša v/c razmerja dosežemo z uporabo plastifikatorjev/ superplastifikatorjev/hiper...
Drugače pa, za tvoj problem, moj nasvet, tudi če ga spregledaš. Jaz nebi štukal neki stari in preko novi beton. Problem je stik in debelina novega sloja. Torej, ali vse vržt ven in naredit tko kot je treba, ali pa 'nešto na pola'?