In kako hladite z ledom? Okoli v ajmer ga nadevate? Ker če bi notri vrgel bi malce hitro okužil pivino 
?
?Oprema
- Ustvarjalec teme guliver
- Začetni datum
Če imaš kakšno vrtno črpalko potem samo na koncu preklopiš vodo za hlajenje iz pipe na "škaf" in cirkuliraš ledeno kopel, to je najboljša opcija ker se ti led in vodo mešata in lahko ti v miru piješ pivo. Ali pa če imaš dodatno spiralo pa jo zaporedno vežeš pred glavno in daš v škaf, ter noter streseš led ko rabiš (tu ne pozabit mešat tudi ledene kopeli). Pomembno je da led dodaš na koncu oz. hladiš z ledom samo ko zmanjka "vodi" hladilne moči, s tem imaš najmanj porabe ledu.
Glede ledu, vržeš 0.5l plastenke en dan prej v skrinjo in potem naslednji dan v škaf z vodo, premešaš da se temperatura stabilizira na 0 (ledena kopel) in je to to. Riban led ima prednost da se lepše/hitreje tali, ampak če daš plastenke v 20-30l vode in počakaš da pade temperatura na 0C (traja nekaj časa) bo to dovolj za zadnji "ledeni boost!!
Glede ledu, vržeš 0.5l plastenke en dan prej v skrinjo in potem naslednji dan v škaf z vodo, premešaš da se temperatura stabilizira na 0 (ledena kopel) in je to to. Riban led ima prednost da se lepše/hitreje tali, ampak če daš plastenke v 20-30l vode in počakaš da pade temperatura na 0C (traja nekaj časa) bo to dovolj za zadnji "ledeni boost!!
Kaj pa, da bi samo hladilno vodo iz pipe za zadnjih par stopinj napelješ čez leden škaf? Bo čez plastično cev dovolj ohladilo vodo ali bolj razmišljat o bakreni špirali?
Glede na trenuto izkušnjo študiram, da bi porabil kar tisti pisker, ki ga imam za sparage vodo, da bi kar notri nametal led, zalil z vodo in notri cev, pa čez spustil vodo za zaključek hlajenja...
Glede na trenuto izkušnjo študiram, da bi porabil kar tisti pisker, ki ga imam za sparage vodo, da bi kar notri nametal led, zalil z vodo in notri cev, pa čez spustil vodo za zaključek hlajenja...
Jst mislim da je efekt prenosa toplote preko klasične cevi precej slabši od bakra oz. bilokakšne kovine ... koliko bo ohladilo vodo pa ti ne znam na pamet povedat, poskusi. V teoriji dovolj dolga cev vseeno mora prenest nekaj energije, tako da če stlačiš par 10m v škaf bi znalo delovat!
True that.
Sicer pa... ko sem prebral za sabo sem ugotovil da bi si s tem samo zakompliciral stvari. Moj pisker za sparage že itq ima črpalko. Notri namečem led, zalijem z vodo, izhod iz pumpe priklopim na hladilnik in povratek lepo nazaj v pisker z ledom
(vprašanje samo, ali empirično sprobat, koliko bom s tem ohladil ali pa se prej zakopljem v analitiko...)
edit: toliko za predstavo, desno je all-in-one kotel, levo je sparage
Sicer pa... ko sem prebral za sabo sem ugotovil da bi si s tem samo zakompliciral stvari. Moj pisker za sparage že itq ima črpalko. Notri namečem led, zalijem z vodo, izhod iz pumpe priklopim na hladilnik in povratek lepo nazaj v pisker z ledom
(vprašanje samo, ali empirično sprobat, koliko bom s tem ohladil ali pa se prej zakopljem v analitiko...)
edit: toliko za predstavo, desno je all-in-one kotel, levo je sparage
Priponke
-
2593974-thumb_IMG_5973_1024.jpg
Nazadnje urejeno:
Mislim, da ni neprimerno, če to napišem, konec koncev gre za dejstva, mogoče se je pa o tem še kdo drug spraševal. Z umerjenim loncem sem (končno) preveril prostornino mojega 50l inox lonca, ki sem ga kupil pri Pivopremi. V lonec sem spravil 47l vode, in sicer tako, da se je ob robu že začela prelivat ven. Torej res max max.
Evo, to je to
Lonec je sicer dober, jaz nimam pripomb.
Evo, to je to
Toliko za info, inox sod za vino 50l je res 50l pa se kak dcl vec gre notr
pri pre-boilu nekje 41l mi pride v fermentor ~33l.
Kuhal sem, na najbolj vroc dan v letu verjetno. Zakaj? Lih sem mel čas
Ker sem vedel da bo hlajenje problem, sem zadnjih 5stopinj shladil po tejle ideji, torej, par dni prej sem pripravil nekaj kg ledu, nametal v pisker in pognal cirkulacijo cez bakreno spiralo, ki je bla prej priklopljena na pipo. Ratalo je
Ker sem vedel da bo hlajenje problem, sem zadnjih 5stopinj shladil po tejle ideji, torej, par dni prej sem pripravil nekaj kg ledu, nametal v pisker in pognal cirkulacijo cez bakreno spiralo, ki je bla prej priklopljena na pipo. Ratalo je
Priponke
-
2598662-IMG_6033.PNG
Lih obratno
Na levi je pisker, ki je v prvi vrsti sluzil kot sparage. Desni je mashtun/boil. Ko je mash koncan, naredim sparage (iz levega v desni lonec). Med tem ko se pivo vre (V desnem) ohladim sparage lonec (levi), nasipam notri led in icepacke, vse kar je mrzlega pac. Tik pred koncem vrenja vrzem potopno spiralo v pivino, da se prevre, na to priklopim na pipo, da se hladi... ker z 18C vodo vec kot toliko shladit ne mores, za zadnjih par stopinj pipo odklopim in priklopim na ledeno vodo, ki ima od sparage-e ze itq svojo pumpo, povratek pa preprosto tece nazaj v pisker.
Se za ilustracijo, kako zgleda sparage
Na levi je pisker, ki je v prvi vrsti sluzil kot sparage. Desni je mashtun/boil. Ko je mash koncan, naredim sparage (iz levega v desni lonec). Med tem ko se pivo vre (V desnem) ohladim sparage lonec (levi), nasipam notri led in icepacke, vse kar je mrzlega pac. Tik pred koncem vrenja vrzem potopno spiralo v pivino, da se prevre, na to priklopim na pipo, da se hladi... ker z 18C vodo vec kot toliko shladit ne mores, za zadnjih par stopinj pipo odklopim in priklopim na ledeno vodo, ki ima od sparage-e ze itq svojo pumpo, povratek pa preprosto tece nazaj v pisker.
Se za ilustracijo, kako zgleda sparage
Priponke
-
2598757-IMG_6035.PNG
Nazadnje urejeno:
Rad bi naredil na vrhu lonca povratni vod za kroženje pivine med hlajenjem (da mi ni potrebno mešati). Torej, med hlajenjem se pivina - kot zgoraj na sliki - preko spodnjega ventila preko pumpice vrača v lonec na vrhu. AMPAK tu bi rad naredil fiksno koleno, preko katerega bi se to vračalo.
Ali ima kdo kako idejo/rešitev/sliko, ker se mi zdi ta fuferle za 25€+PTT zaenkrat predrag ... https://store.brewpi.com/featured/weldless-kettle-inlet-kit-barbed-npt
Ali imajo kitajci kako rešitev na to temo?
Ali ima kdo kako idejo/rešitev/sliko, ker se mi zdi ta fuferle za 25€+PTT zaenkrat predrag ... https://store.brewpi.com/featured/weldless-kettle-inlet-kit-barbed-npt
Ali imajo kitajci kako rešitev na to temo?
Jest imam takole reseno:
L koleno je iz inox centra(2EUR se mi zdi), potem rabis se ta kos spodaj. Silikonska cev je sedaj daljsa, da se potopi pod gladino
vode, trenutno jo imam privezano s teflonskim trakom da jo drzi tako, da je izhod usmerjen vodoravno, ce je silikonska cev prosta se
namrec usmeri v slad in naredi kanale.
https://www.aliexpress.com/ite...2311.0.0.HduA6Y
L koleno je iz inox centra(2EUR se mi zdi), potem rabis se ta kos spodaj. Silikonska cev je sedaj daljsa, da se potopi pod gladino
vode, trenutno jo imam privezano s teflonskim trakom da jo drzi tako, da je izhod usmerjen vodoravno, ce je silikonska cev prosta se
namrec usmeri v slad in naredi kanale.
https://www.aliexpress.com/ite...2311.0.0.HduA6Y
Nazadnje uredil moderator: