Hamburger ?
- Ustvarjalec teme Jordan
- Začetni datum
šefe..bilo je govora o rare govedini...kje, pri nas, ali v eu, pa imaš prostoživečo govedo, da bi sploh lahko prišel do mesa polnega parazitov?
Nočem ti kvariti apetita, ampak bolje torej, da ne veš, kaj je vse v divjačini, pa tudi v "domačem" mesu..toplotna obdelava je ključna za uživanje mesa.prostoživeča je ravno najbolj bogata z beljakovinami, je pa res da za dobro klobaso moraš dodati domačo slanino
Naravno, živalsko, to so arhaični in premalo natančni izrazi, da bi bili v kontekstu "kaj je zdravo" sploh pravilni. Znanost jih ne uporablja.Problem je "cuker", ki se v jetrih predela direktno v trigliceride, ti pa delajo štalo potem v krvnem obtoku. Recimo fruktoza je tako fajna zadeva
Ampak..še tole se nek normalno premikajoč človek ne rabi bat...kuča poso TV hrana sokovi pa valda...
Poglej kaj vse vsebuje transmaščobe, koliko je sladil (tudi sam napačno uporabljam besedo cuker) in soli (nitratov) v tem kaj zaužiješ dnevno. Plus alko če je. Potem pa poglej še delež koristnih snovi...koliko je beljakovin, mineralov, ključnih vitaminov, vlaknin, omega 3...vode?
Čez palec en tak šihtni dan...brez burgerjev
Jes. Neki si opletal z verjetnostjo in pol norceval okol noža. Zdej pa seštej ena in ena, pa ne s paraziti.
V bistvu smo govorili za flajšmašino, tisto industrijsko, pa pogojih za razmnoževanje mikroorganizmov in posledično verjetnosti za to, da ti surovo faširano meso naredi konkretne težave.... ampak tebi je to očitno višja matematika.
Domači nož, domača dila vs industrijska flajšmasina....
Ampak od kje bi naj prišle te bakterije v flajš? te...možganskotkivo jedci? Saj se to ne naredi "kar iz lufta".
Konkretne težave..to je preveč relativno, nekdo lahko malo prdne, drugi driska, tretji je na urgenci...tu se menimo o zdravih ljudeh.
Jaz se "bojim" samo smrti, to pa smo ugotovili, da je procenti blizu 0, dako da next.
Konkretne težave..to je preveč relativno, nekdo lahko malo prdne, drugi driska, tretji je na urgenci...tu se menimo o zdravih ljudeh.
Jaz se "bojim" samo smrti, to pa smo ugotovili, da je procenti blizu 0, dako da next.
Še par mojih misli:
To da ste pokroviteljski do e. coli in salmonele, se vam zna kdaj maščevati, ne priporočam.
Sem prebolel salmonelo, brez dolgotrajnih posledic, so bili pa to moji najhujši trije dnevi v življenju...in ne, ni bila kriva surova govedina, namreč postana mercator pica (lačen sem bil in se je mudilo...) od takrat jo ne jem več, tudi če se mudi.
Seveda ne moremo mimo parazitov, delam v laboratoriju in sem že videl (sicer samo enkrat) metljaja v vzorcu blata...to se vidi na proste oči in deluje grozno
Sam tudi ne jem rare burgerjev, ker ne vem zakaj bi jedel surovo mleto meso...meni niče ne doprinese. Če znaš burger narediti, bo sočen tudi s pravilno pečenim mesom (hint: pravo razmerje maščoba-mišica in pravi cut). Seveda ne obsojam če kdo to sam poje, je pa neodgovorno, da tole ponuja drugim npr. na pikniku...zaradi zgoraj omenjenih potencialnih nevarnosti, ki so pa mimogrede nizke. Se morate pa zavedati, da so/smo nekateri imunsko precej močnejši, kot ostali...Torej, lahko boš ti prebavil rare mleto brez problema, nekdo, ki pa ima pridružene bolezni, lahko konča na infekcijski. Vsak naj odgovarja zase, ko pa ponudiš, pa bodi pameten.
Steaki so fizikalno druga reč, ker pač niso mleti in so zorjeni. So mi pa subjektivno precej boljši medium, kot pa kakšen blue rare...ne vidim fore, razen instgram influenserstva.
Kupljenga tatarca nikoli ne jem, ga pa enkrat na leto naredim sam, beri: zorjen file, čist nož in dilca, takoj na hladno, konzumacija še isti dan.
Pršut je zgodba zase: Sol, ter dolgotrajno sušenje potegnejo vodo ven, če ni vode, imajo mikroorganizmi skoraj ničelne možnosti za razmnoževanje. Da smo si na jasnem, tudi pršut ni priporočen za določeno populacijo...tako kot ne med za novorojenčke.
Hečem samo poudariti, da je vsaka stvar lahko problematična za določeno maso ljudi...vsak je pa odgovoren zase in naj zase dela kar hoče, dokler ne ogroža drugih.
To da ste pokroviteljski do e. coli in salmonele, se vam zna kdaj maščevati, ne priporočam.
Sem prebolel salmonelo, brez dolgotrajnih posledic, so bili pa to moji najhujši trije dnevi v življenju...in ne, ni bila kriva surova govedina, namreč postana mercator pica (lačen sem bil in se je mudilo...) od takrat jo ne jem več, tudi če se mudi.
Seveda ne moremo mimo parazitov, delam v laboratoriju in sem že videl (sicer samo enkrat) metljaja v vzorcu blata...to se vidi na proste oči in deluje grozno
Sam tudi ne jem rare burgerjev, ker ne vem zakaj bi jedel surovo mleto meso...meni niče ne doprinese. Če znaš burger narediti, bo sočen tudi s pravilno pečenim mesom (hint: pravo razmerje maščoba-mišica in pravi cut). Seveda ne obsojam če kdo to sam poje, je pa neodgovorno, da tole ponuja drugim npr. na pikniku...zaradi zgoraj omenjenih potencialnih nevarnosti, ki so pa mimogrede nizke. Se morate pa zavedati, da so/smo nekateri imunsko precej močnejši, kot ostali...Torej, lahko boš ti prebavil rare mleto brez problema, nekdo, ki pa ima pridružene bolezni, lahko konča na infekcijski. Vsak naj odgovarja zase, ko pa ponudiš, pa bodi pameten.
Steaki so fizikalno druga reč, ker pač niso mleti in so zorjeni. So mi pa subjektivno precej boljši medium, kot pa kakšen blue rare...ne vidim fore, razen instgram influenserstva.
Kupljenga tatarca nikoli ne jem, ga pa enkrat na leto naredim sam, beri: zorjen file, čist nož in dilca, takoj na hladno, konzumacija še isti dan.
Pršut je zgodba zase: Sol, ter dolgotrajno sušenje potegnejo vodo ven, če ni vode, imajo mikroorganizmi skoraj ničelne možnosti za razmnoževanje. Da smo si na jasnem, tudi pršut ni priporočen za določeno populacijo...tako kot ne med za novorojenčke.
Hečem samo poudariti, da je vsaka stvar lahko problematična za določeno maso ljudi...vsak je pa odgovoren zase in naj zase dela kar hoče, dokler ne ogroža drugih.
