Čiščenje opreme in sterilizacija

Obstaja milijon razlogov in zelo verjetno gre za okužbo z eno izmed mlečnokislinskih bakterij. Ampak dokler ne vpliva na okus : relax and have a beer...

Začni se sekirat, ko bo postalo pivo kislo in/ali smrdeče. Naslednjič pa vseeno uporabi razkužilo na osnovi fosforne kisline. Starsan in derivati.

Lahko da gre za okužbo, lahko pa tudi ne. Preventivno razkuži vso opremo. Z starsanom, oxijem in podobno ne boš naredil veliko, to se uporablja na čistih površinah in pri okužbi ne bo veliko pomagalo. Raje uporabi pravo razkužilo na osnovi klora. Jaz uporabljam arikino neodišavljeno ki pobije vse živo. Naredim 2-5% mešanico z vodo in notri namakam vso opremo. Spiram obilno z vročo vodo da klor čimprej izhlapi.

Se popolnoma strinjam - za razkuževanje (plastičnih) fermentorjev tudi jaz uporabljam neodišavljeno varikino, ki se je izkazala za zmagovalno kombinacijo. Samo enkrat sem pred leti celo kuho spustil v kanalizacijo, ampak odkar uporabljam varikino se okužba ni ponovila. Seveda je potrebno izdatno izplakovanje, tik pred polnitvijo pa še razkuževanje s starsanom. Saj ne vem če je potrebno, ampak za tistih par ml razkužila mi je vseeno.