Če med ohladiš preveč postane preveč gost in se ne bo nič hitreje kristaliziral ampak še počasneje. Tako da hladilnik ni prava rešitev, razen če imaš noter nad 10C.
Če rabiš na hitro kristaliziran med kupi domač med, sedaj imajo vsi čebelarji med v kristalih če je še kaj zaloge (kdor ima tekoč med ga pogreva, če trdi nasprotno samo obvoz ker vprašanje še pri čem laže).