Sladoled (zaslužek)
- Ustvarjalec teme D_K
- Začetni datum
Ksz...
Noben sljadoledar, pa tudi ostali slaščičarji ne kupujejo banjic. Še manj samo kilskih ali litrskih.
Dobi se osnova za sladoled, ki je pakirana najmanj v 5 litrskih posodah. V tisto osnovo zamešaš ekstrakte, lahko tudi sadje - pač po želji okusa in vse skupaj z mešanjem ohladiš. In sljadoled je fertik. Zaslužek pa, kot ste že ugotovili, zeeelo dober. Seveda, če imaš stranke, da ga sproti kupujejo. Hudič je v tem, da ima sorazmerno kratek rok uporabe.
Noben sljadoledar, pa tudi ostali slaščičarji ne kupujejo banjic. Še manj samo kilskih ali litrskih.
Dobi se osnova za sladoled, ki je pakirana najmanj v 5 litrskih posodah. V tisto osnovo zamešaš ekstrakte, lahko tudi sadje - pač po želji okusa in vse skupaj z mešanjem ohladiš. In sljadoled je fertik. Zaslužek pa, kot ste že ugotovili, zeeelo dober. Seveda, če imaš stranke, da ga sproti kupujejo. Hudič je v tem, da ima sorazmerno kratek rok uporabe.
Ne poznaš nobenega lokala vidim.
Poznam ljudi, ki imajo lokale in vsi kupujejo banjice, ne kilske ampak gostinske. Imaš precej manj opravka z inšpekcijo... kako je z ljudmi ki delajo sladoled, kako je s stroji... ker samo odpreš in strežeš (daleč najbolj pogosto pri Incom ajdovščina ... kjer kupujejo tudi eni najbolj znanih sladolednih lokalov v Ljubljani za katere je precej ljudi laično mnenja da sladoled delajo sami). Sladoled ima zaradi pakiranja daljši rok trajanja kot če ga narediš sam zato imaš lahko zalogo, kvaliteta je vedno enaka in zaslužek je še vedno odličen. Podobno kot pri sendvičih, vsi kupujejo narejene (tomato, tvojih 5 minut...)
Se razlikujejo po kvaliteti od sladoledara do sladoledara.
V MB na Ljubljanski zraven parka Magdalena naročiš eno kepico in dobiš toliko kot, da bi naročil tri, greš pa do starega mosta in pri tistem sladoledaru dobiš eno kepico tako, da gledaš če ti je slučajno polovica padla na tla, tako male ima pa še okus je po sami vodi.
V MB na Ljubljanski zraven parka Magdalena naročiš eno kepico in dobiš toliko kot, da bi naročil tri, greš pa do starega mosta in pri tistem sladoledaru dobiš eno kepico tako, da gledaš če ti je slučajno polovica padla na tla, tako male ima pa še okus je po sami vodi.
Zanimivo, sestra je rekla, da je pri Večeru še vedno dobro, a pri starem mostu ni več isti kot Borovnica? Se vidi, da jem sladoled enkrat na 3 leta
Citat:
Uporabnik Viper_XxL pravi:
Citat:
Uporabnik capl pravi:
Čak mal , to pa ni za srednjeslojaše,
kak si jim sploh upaš to predlagat
litrsko banjo naj kupim in jo celo požrem v parku?je kepica čisto dovolj, v MB itak dobiš dve kepici če rečeš eno, za 1 €... sladoled bolj dober kot katerikoli kupljeni.
Zakaj bi zapravil 2 evra, polizal in šel zadovoljen naprej, če pa lahko zapraviš 4 evre, se nažreš kot prasec, celo popoldne ti je slabo, če imaš srečo pa za češnjo na torti, pardon sladoledu še kozlaš. Vse to in še več že samo za 4 evre. OK, če vračunam da ti po tretjem dnevu sladoled vsaj pol leta ne paše več potem si res prihranil ali si vsaj na nuli. Ampak več je bolje. Ker se cenite.
Če se ne motim je Lastovka, nisem pa siguren.
Sem šel iz centra in se mi je " zluštal " sladoled in sem bil razočaran nad okusom, ker smo se s kolegi dobili pri Magdaleni sem še tam vzel kepico in je bila razlika v okusu in velikosti kepice očitna.
Sem šel iz centra in se mi je " zluštal " sladoled in sem bil razočaran nad okusom, ker smo se s kolegi dobili pri Magdaleni sem še tam vzel kepico in je bila razlika v okusu in velikosti kepice očitna.
90% sladoleda pojem trgovinskih.
Jem ga tudi pozimi.
Nekoč sem kupoval 4l banje od Lj M, sedaj liter ali dva embalažo različnih proizvajalcev, trgovcev.
Nekoč sem naletel na tuševo sladko peno- Sux.
Jem ga tudi pozimi.
Nekoč sem kupoval 4l banje od Lj M, sedaj liter ali dva embalažo različnih proizvajalcev, trgovcev.
Nekoč sem naletel na tuševo sladko peno- Sux.
No, jaz pa kar dostikrat vzamem tam sladoljet pri mostu, vedno je dober, je Lastovka, žal pa pri tem v Magdaleni tega ne morem trditi...... vsaj ne vedno, včasih je ok, včasih voden, včasih me po njem še drug dan šraufa...... kepice so pa velike ja.
Trenutno meni najboljši je pa na Pobrežju, poleg gasilskega doma. Včeraj sem čakal 20 minut da sem na vrsto prišel
Sldoleda ne mislim delat sam
ampak mislim, da ni nevem kak težko če so sestavine:
- mleko v prahu
- ekstrakti
- dodatki (koščki čokolade, sadje ...)
+ rabiš še neko mašino
Nevem če se po kvaliteti lahko primerja "trgovinski-zmrznjen" sladoled s sveže narejenim. Sploh po strukturi sta drugačna, ta svež je skoraj vedno bolj kremast. Po tem sklepam, da vsebuje večjo količino "masla, mleka v prahu" potem takem je tudi logično, da je izdelava "dražja". Zgleda pa da je vseeno marža kar visoka, in ni čudno, da se moj sladoledar vozi ML 300.
PS. pa če grem v MB al pa v okolici na sladoled k "šiptaru", pa to majo vsi vse isto (isti ukus iste sorte), samo, da ti eni dajo več, drugi manj. Pomoje si kar od istega vsi naročajo, ker ko ma en neko novo sorto, vidiš da jo majo pol vsi.
- mleko v prahu
- ekstrakti
- dodatki (koščki čokolade, sadje ...)
+ rabiš še neko mašino
Nevem če se po kvaliteti lahko primerja "trgovinski-zmrznjen" sladoled s sveže narejenim. Sploh po strukturi sta drugačna, ta svež je skoraj vedno bolj kremast. Po tem sklepam, da vsebuje večjo količino "masla, mleka v prahu" potem takem je tudi logično, da je izdelava "dražja". Zgleda pa da je vseeno marža kar visoka, in ni čudno, da se moj sladoledar vozi ML 300.
PS. pa če grem v MB al pa v okolici na sladoled k "šiptaru", pa to majo vsi vse isto (isti ukus iste sorte), samo, da ti eni dajo več, drugi manj. Pomoje si kar od istega vsi naročajo, ker ko ma en neko novo sorto, vidiš da jo majo pol vsi.
Nazadnje urejeno:
Po moje ga strošek materiala za kepico ne pride več kot 20 centov. Toliko je še davka (če ti da račun), ter ostali stroški (elektrika, najemnina, stroji itd)..kar je maks 5 centov...po kepici.
Torej...čez palec 50 centov stroška....ter 50 centov zaslužka (če je kepica 1 EUR...v centru Lj jo imaš tudi po 1,5 EUR..a tu noter je še 50 centov za zokija).
tako da...100 % marža na komplet stroške.
Mislim pa, da pride cca. 10 kepic iz litra sladoleda.
a tako pač je če si ga privoščiš v čevapčinici ....komot si in to plačaš.
Lahko se pa zapeljaš do Lj Mlekarn (govorim za ljubljančane) vzameš eno banjico Maxima (Malago
) pa se ga trije najejo kar konkretno za 1 EUR po glavi...ve se...takega sladoleda ne dobiš na ulici.
Konec koncev je isti šmorn kot s pijačo..lahko greš v štacuno po piksno, lahko pa se usedeš na vrt in postrežen....cena je temu ustrezna.
Torej...čez palec 50 centov stroška....ter 50 centov zaslužka (če je kepica 1 EUR...v centru Lj jo imaš tudi po 1,5 EUR..a tu noter je še 50 centov za zokija).
tako da...100 % marža na komplet stroške.
Mislim pa, da pride cca. 10 kepic iz litra sladoleda.
a tako pač je če si ga privoščiš v čevapčinici ....komot si in to plačaš.
Lahko se pa zapeljaš do Lj Mlekarn (govorim za ljubljančane) vzameš eno banjico Maxima (Malago
Konec koncev je isti šmorn kot s pijačo..lahko greš v štacuno po piksno, lahko pa se usedeš na vrt in postrežen....cena je temu ustrezna.
Pa ne preveč sladke, drugače je presladko in že ne več osvežilno. Probaj dodat kak navadni jogurt vmes
Nazadnje urejeno:
KSZ
a kdo ve, zakaj je MAxim prenehal izdelovati sljadoled Meroche (al neki podobnega)? Okus je bi noro dober, kot da bi FerreroRoche bonbone jedel, nekaj v tem stilu..
Msilim, lahko da ga še delajo, samo ga v nobeni štarcuni (MErcator, Interspar, Leclerc) že zelo dolgo ne najdem?!
a kdo ve, zakaj je MAxim prenehal izdelovati sljadoled Meroche (al neki podobnega)? Okus je bi noro dober, kot da bi FerreroRoche bonbone jedel, nekaj v tem stilu..
Msilim, lahko da ga še delajo, samo ga v nobeni štarcuni (MErcator, Interspar, Leclerc) že zelo dolgo ne najdem?!
