Odprli smo craft pivovarno in ga nisem več rabil, ker imamo tukaj ta veltzga
Oprema
- Ustvarjalec teme guliver
- Začetni datum
Odprli smo craft pivovarno in ga nisem več rabil, ker imamo tukaj ta veltzga
Samo opomba, inox valjčki so manj odporni na obrabo kot taki iz ustreznega jekla. Je res da običajno črno jeklo je mehkejše kot inox, ampak obstajajo tudi 1x trša jekla od inoxa (3XX inox) in taka se uporabljajo za profi valjčke. Inox ima edino prednost pred tem da ne rjavi, kar pri suhem mletju ječmena in ustreznem shranjevanju mlinčka itak ni nek problem.
Res je,. Tudi orodja, npr. pile niso iz inoxa ampak neke fe ligure ali kaljna jekla. So pa tudi orodna jekla, ki so svetla kot rostfrei in upam, da so iz podobnega jekla tudi od mattmill? Obljubljajo lifetime
Rešil zadevoOdprli smo craft pivovarno in ga nisem več rabil, ker imamo tukaj ta veltzga
Tako sem v soboto pretakal iz fermentorja po cold crush v sodčke. Nisem prepričan, da cev iz sodčka v fermentor po kateri se pretaka CO2 iz sodčka v fermentor prispeva k manj stika piva s kisikom. V fermentorju je CO2 temperature okoli 0°C in nad pivino. Zrak, ki bi od zgoraj prihajal verjetno ne bi razbil plasti CO2. Je to smiselno početi ali ne?
![20210109_165341[1].jpg](https://alter.si/attachments/20210109_165341-1-jpg.40839/ "20210109_165341[1].jpg")
Po mojem mnenju je to komliciranje nepotrebno. Problem je če pivo med pretakanjem pljuskaš da se peni in je kisik zraven. Sploh pa lahko takole točiš pri odprtem pokrovu in pivo ne bo v stiku s kisikom, ker imaš nad pivom posteljico CO2, kateri je težji od zraka.
A ima kdo tak mlinček s tremi valjčki? Kako se obnese?
Trenutni na 2 je po 3 letih spustil dušo in ne grabi več sladu
Trenutni na 2 je po 3 letih spustil dušo in ne grabi več sladu
Pozdravljeni pivovarji,
prej je bilo govora tudi o merjenju gravitacije. Imam težavo z hidromertri. Sem kupil rezervni hidrometer in ko primerjam rezultat meritev stari in novi, je ogromna razlika. Stari je izmeril OG 1,063, novi pa 1,073, refraktometer pa 17,8 brix. Na to sem poskusil v destilirani vodi in mi oba hidrometra kažeta 1,000. Sedaj pa ne vem kaj je res.
Ali je kakšna možnost, da bi testiral hidrometra na neki referenčni tekočini, mogoče sladki vodi, kjer bi v naprej vedel kakšen je OG.
Je mogoče že kdo delal kaj takega? Kakšno razmerje voda sladkor naj naredim?
Hvala.
prej je bilo govora tudi o merjenju gravitacije. Imam težavo z hidromertri. Sem kupil rezervni hidrometer in ko primerjam rezultat meritev stari in novi, je ogromna razlika. Stari je izmeril OG 1,063, novi pa 1,073, refraktometer pa 17,8 brix. Na to sem poskusil v destilirani vodi in mi oba hidrometra kažeta 1,000. Sedaj pa ne vem kaj je res.
Ali je kakšna možnost, da bi testiral hidrometra na neki referenčni tekočini, mogoče sladki vodi, kjer bi v naprej vedel kakšen je OG.
Je mogoče že kdo delal kaj takega? Kakšno razmerje voda sladkor naj naredim?
Hvala.
Zdravo vsem, minilo je eno leto od mojega prvega varjenja. Volja za naprej ostaja, tako da sem se odločil da malo nadgradim opremo. Najprej bi zamenjal plastični fermentor. Kaj pravite o tem. Je vreden denarja. Trenutno v akciji 119€.
Klarstein 30L
Klarstein 30L
Jaz sem nabavil še cenejšo varianto v eurogardnu posodo za olje 50L za 69€ plus pipa inox 10€, mislim pa da imaš tudi 30L varianto.
www.eurogarden.eu
POSODA INOX 75L ZA OLIVNO IN BUČNO OLJE - eurogarden.eu
INOX posoda za olivno in bučno olje. - 75 litrov - fi 38 x h 82cm - pakiranje 38x38x82cm
Jaz sem navrtal na vrhu lukno za tisto običajno dihtungo od 30l plastičnih fermentorjev. Priporočljivo je da imaš vsaj 1/4 praznega prostora na vrhu če imaš slučajno burno fermentacijo, da ti ne meče peno čez veho. Tudi če imaš več praznega prostora ni nek problem. Vseeno pa jaz ne bi dajal 20l v 75l posodo je vseeno preveč zraka po mojem. nekdo je trdil da tudi ni priporočljivo predolgo starati v napol praznen fermentorju
Kolikor vem s te posode za vino dobi tudi z tesnili, če ne pa zaviješ z folijo. Najbolj vazno pri teh posodah je da jih dobro razkužiš pred uporabo, ker jih je načeloma težje sčistiti po kotih. Starsan,oxi in podobno nista zadostna. Najbolje kar z čistilom na osnovi klora, jaz uporabljam arikino 2-5% mešanico z vodo in namakaš za 1 uro da res vse pobije
Ksz....
www.24ur.com
'Za nove steklenice je treba plačevati 80 odstotkov več' | 24ur.com
Zaradi rasti proizvodnih stroškov in logističnih težav se nemški pivovarji pred začetkom poletne sezone bojijo, da jim bo zmanjkalo steklenic, v katere točijo svojo pijačo. Najbolj so prizadete majhne in srednje velike pivovarne.
