kruh
- Ustvarjalec teme skorpy
- Začetni datum
Citat:
Uporabnik westie pravi:
skorpy, a si probala kaj manj kot 20 ur? to se mi zdi ful dolgo
drugače pa odlično zgleda, pohvale
jaz ga pečem po hitrem postopku, ampak bom probala tega, ker res krasno zgleda
nisem, ker sem se tako navadila, da en dan zmešan drug dan pa spečem. Brala pa sem po forumih, da puščajo po 12 ur, ga "zložijo" in pustijo še dve uri počivati.
Zdele se bo en hlebček spekel, potem pa gre notri drugi hlebček.
@goba: nč bat, Blue ga z veseljem je
1/3 polnozrnate in 2/3 bele.Citat:
Uporabnik westie pravi:
@gretzky: uuuaauuu, superta pa zgleda malo temnejši - kakšno moko si dal?
Smo ga zdajle probali, pa ne vem, če se bo kakšen konec hlebčka sploh uspel ohladiti. Ni ga prav veliko.
vzeti moraš še enkrat večjo posodo, kot je notri količine zmešanega testa. ne skrbi, ne raste tako hitro, kot morda zgleda prvih par ur. Meni je polnozrnati celo malo dol padel. Prvič ko sem se tega vzhajanja bala, sem dala posodo v kateri sem zmešala sestavine v še eno večjo posodo, za vsak slučaj, če bo šlo čez
Baje, da koruzna moka ni tako fajn. Kolegica je delala, meni pa še ni uspelo. Čeprav je bil ona razočarana, bom sama vseeno poskusila.
Delala sem pa že iz polnozrnate, pirine in ržene moke (ržen je bil premalo pečen, tako da bom drugih podaljšala čas peke). Pri vseh teh mokah, če se ne mešajo z belo, svetujem pečenje podaljšati - 40 min pokrovka in 25 min brez pokrovke. Prav tako to svetujem ob delanju dvojnih količin (pa še dodatnih 5 min tudi ne bo zažgalo kruha
)
gretzky:
sem brez besed.
Baje, da koruzna moka ni tako fajn. Kolegica je delala, meni pa še ni uspelo. Čeprav je bil ona razočarana, bom sama vseeno poskusila.
Delala sem pa že iz polnozrnate, pirine in ržene moke (ržen je bil premalo pečen, tako da bom drugih podaljšala čas peke). Pri vseh teh mokah, če se ne mešajo z belo, svetujem pečenje podaljšati - 40 min pokrovka in 25 min brez pokrovke. Prav tako to svetujem ob delanju dvojnih količin (pa še dodatnih 5 min tudi ne bo zažgalo kruha
gretzky:
Edino kar mene tule malo moti je čas pečenja.... Kruh pečem večkrat na teden, pa noben ni v pečici dalj kot pol ure
No, pa da vidim, kako bo zgledal po temle receptu Danes poskusim ampak z normalnim vzhajanjem - urco max
No, pa da vidim, kako bo zgledal po temle receptu Danes poskusim ampak z normalnim vzhajanjem - urco max
Citat:
Uporabnik cbb pravi:
Edino kar mene tule malo moti je čas pečenja.... Kruh pečem večkrat na teden, pa noben ni v pečici dalj kot pol ure
Evo probal
Zamesil po receptu, le uporabil sem običajen kvas in vzhajal eno uro. Rezltat je odličen Kar pa se peke tiče, sem bil skeptičen, ampak vidim, da kar drži. Če se peče v posodi je očitno drugače. Kruhek pa je takle: