Kava in pitje...
- Ustvarjalec teme Sheriff
- Začetni datum
Turška: Voda, kava, sladkor -> vretje -> serviranje
Srbska/bosanska ali kava, ki jo pijemo balkanci -> voda zavre -> dodaš kavo -> serviraš -> dodaš sladkor
Po vretju pa po obeh metodah kavo še enkrat ali večkrat (2-3x - po želji) vrneš na štedilnik, da se kava vzdigne. Tudi peno po obeh metodah pobereš in razdeliš po šalicah ali fildažnima ali šoljama.
Srbska/bosanska ali kava, ki jo pijemo balkanci -> voda zavre -> dodaš kavo -> serviraš -> dodaš sladkor
Po vretju pa po obeh metodah kavo še enkrat ali večkrat (2-3x - po želji) vrneš na štedilnik, da se kava vzdigne. Tudi peno po obeh metodah pobereš in razdeliš po šalicah ali fildažnima ali šoljama.
Nazadnje urejeno:
Pravilno je oz. bi naj bilo takole... Voda nekje do max 96 °C + - kakšna stopinja... Če je voda vrela, postane kava kisla če je prehladna, pa se ne izloči dovolj arome. Temperatura vode velja tako za turško varianto kot balkansko. Kava je kremasta, okusna...
Sam sem že pred časom preizkusil tole v praksi, pa je razlika očitna. Še Barcaffe je po tej metodi 96°C sprejemljiv...
Tako da jaz zadnje čase vodo segrejem skoraj do vretja, jo odstavim, počakam kakšno minuto, vkuham kavo, pustim stat kakih 5 minut, včasih več... Kava je božanska. Sladkorja pa več ne uporabljam, ker mi je škoda, da bi s sladkorjem pokvaril okus kave.
Sam sem že pred časom preizkusil tole v praksi, pa je razlika očitna. Še Barcaffe je po tej metodi 96°C sprejemljiv...
Tako da jaz zadnje čase vodo segrejem skoraj do vretja, jo odstavim, počakam kakšno minuto, vkuham kavo, pustim stat kakih 5 minut, včasih več... Kava je božanska. Sladkorja pa več ne uporabljam, ker mi je škoda, da bi s sladkorjem pokvaril okus kave.
Jaz popijem dnevno kakšne 2 kavi. Eno v lokalu, pa doma eno turško.
Turško pa skuham tako, da v bakreno đezvo z Baščaršije dam hladno vodo in žličko kave (tega ne mešam, pustim da kava plava na vodi). Dam vse skupaj na ogenj in pustim, da se kava dvigne skoraj do vrha đezve. Odstavim in počakam še par minut. Pijem jo ponavadi brez vsega, občasno z mlekom in/ali sladkorjem.
Katero kavo pa uporabljate za kuhanje turške kave? Sam imam neko kavo Rinocaffe, ki jo en model dostavi na dom. Je pa zelo dobra kava, praktično mi je boljša od vseh kupljenih (pa sem probal že pomoje vse možne).
Turško pa skuham tako, da v bakreno đezvo z Baščaršije dam hladno vodo in žličko kave (tega ne mešam, pustim da kava plava na vodi). Dam vse skupaj na ogenj in pustim, da se kava dvigne skoraj do vrha đezve. Odstavim in počakam še par minut. Pijem jo ponavadi brez vsega, občasno z mlekom in/ali sladkorjem.
Katero kavo pa uporabljate za kuhanje turške kave? Sam imam neko kavo Rinocaffe, ki jo en model dostavi na dom. Je pa zelo dobra kava, praktično mi je boljša od vseh kupljenih (pa sem probal že pomoje vse možne).
Mi2 sma zadnjič v Metroju vzela kilo Segafredo in kilo Alvorade. Meljema pa sproti... Obe sta mi dobri, vsaka po svoje. Alvorada je prišla 3 €, Segafredo pa 9 €...
Alvorada mi je dobra, zato bova naslednjič verjetno ostala kar pri njej, za pokušino pa kakšno drugo, najverjetneje bom vzel Tchibo, je že dolgo nazaj, kar sem jo pil, pa sem že pozabil njen okus.
Alvorada mi je dobra, zato bova naslednjič verjetno ostala kar pri njej, za pokušino pa kakšno drugo, najverjetneje bom vzel Tchibo, je že dolgo nazaj, kar sem jo pil, pa sem že pozabil njen okus.
2-3, zjutraj obvezno turško, pa po 17h uri rajš ne..
sem pa hudo navdušena nad vonjem in okusom vietnamske kave. Si jo privoščim "za pocarkljat"
http://www.trung-nguyen-online.com/about-gourmet-blend-coffee.php
sem pa hudo navdušena nad vonjem in okusom vietnamske kave. Si jo privoščim "za pocarkljat"
http://www.trung-nguyen-online.com/about-gourmet-blend-coffee.php
Sam ene 3-4 turške na dan + kdaj še kakšno podaljšano če že grem v lokal.
@decva:Kje je možno tole zadevo poskusit v bližnji okolici? Oz kje lahko kupiš kavo, mleko ter tisti nastavek
re: filter našel
Mi je zanimiva priprava tako da me zanima kakšen je okus
@decva:Kje je možno tole zadevo poskusit v bližnji okolici? Oz kje lahko kupiš kavo, mleko ter tisti nastavek
re: filter našel
Mi je zanimiva priprava tako da me zanima kakšen je okus
Nazadnje urejeno:
Ne seri, če ne spijem kave nimam pogojev da kaj naredim dopoldne.
Sem poskušal da bi jo nehal pa nekako ni šlo.
Sem poskušal da bi jo nehal pa nekako ni šlo.
Zjutraj obvezno kava s cigaretom, isto popoldan ko pridem iz službe. Vsakič uživam
Piva oziroma alkohola pa že neki cajta ne pijem, pa sm včasih obvezno 2-3 pivce zvečer ruknu
Piva oziroma alkohola pa že neki cajta ne pijem, pa sm včasih obvezno 2-3 pivce zvečer ruknu
http://www2.illy.com/wps/wcm/connect/us/illy/the-world-of-coffee/preparations/turkish/
NAcin priprave od mojstrov
NAcin priprave od mojstrov
