Domače kislo mleko (jogurt), sadni jogurt
- Ustvarjalec teme SamSvoj
- Začetni datum
http://schmidling.com/ccheese.htm
Tukaj je uporaba lecitina opisana pri Cream Cheese receptu. Če te ne moti pa lahko uporabiš rumenjak. Itak se jogurt pasterizira.
Tukaj je uporaba lecitina opisana pri Cream Cheese receptu. Če te ne moti pa lahko uporabiš rumenjak. Itak se jogurt pasterizira.
Nazadnje urejeno:
Sem porajtal da ni ja.
Ampak tale zadnji recept je dober. Me boš še razrajcal da bom šel dejansko iskat sirila ...
Pa na rumenjak tudi nisem pomislil. Ta tudi zgosti zadevo, je pa treba mešanico segrevat, da zagrabi. Nekako si ne predstavljam segrevanje kislega mleka. Oziroma si. Ven dobim skuto, tega pa pri sadnem kislem mleku ne želim. Čeprav ..., mogoče pa ne bi bilo slabo. Bom sprobal ob naslednji rundi.
Hvala za namige
Ampak tale zadnji recept je dober. Me boš še razrajcal da bom šel dejansko iskat sirila ...
Pa na rumenjak tudi nisem pomislil. Ta tudi zgosti zadevo, je pa treba mešanico segrevat, da zagrabi. Nekako si ne predstavljam segrevanje kislega mleka. Oziroma si. Ven dobim skuto, tega pa pri sadnem kislem mleku ne želim. Čeprav ..., mogoče pa ne bi bilo slabo. Bom sprobal ob naslednji rundi.
Hvala za namige
Vzemi kak živ jogurt ali pa aktivio. Delaj po postopku. Sirila ne rabiš za jogurt ampak šele za sire.
http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/yogurt_making/YOGURT2000.htm
http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/yogurt_making/YOGURT2000.htm
Nazadnje urejeno:
Naredil in nisem mogel verjet očem. In jeziku. Sicer ima jogurt malenkost mlačen okus, kar je lahko samo plus, ker pride bolj do izraza sadje. To kar nisem mogel verjet je tekstura sadnega jogurta. Sicer sem na liter jogurta dal eno švoh pest suhih češpelj in eno svoh suhih marelic, ampajk rezultat je tak kot sem si ga vedno želel. Naslednja runda bo sveže sadje.
Podobne teme
