Moj švicarski pipec je ratal malo top. Kateri brusilec priporočate, oz. kakšen kamen za nabrusit?
Brusilec nožev
- Ustvarjalec teme map
- Začetni datum
http://mesarcek.si/index.php?act=viewProd&productId=364
sam sem ga kupil v lokalni kmetijski zadrugi...
sam sem ga kupil v lokalni kmetijski zadrugi...
Nazadnje urejeno:
Diamond stone ... pri nakupu moreš pazit da izbereš pravega ... (so različne hrapavosti)
V uporabi sem videl finega in res lepo nabrusi nož.
Diamond stone ...
V uporabi sem videl finega in res lepo nabrusi nož.
Diamond stone ...
Če bi rad dobro narusil boš dobil tukaj:
http://www.osterrob.si/
V petem postu pa si oglej kako do 7 % popusta, če naročiš do konca leta:
http://britev.si/viewtopic.php?f=12&t=41
LP
http://www.osterrob.si/
V petem postu pa si oglej kako do 7 % popusta, če naročiš do konca leta:
http://britev.si/viewtopic.php?f=12&t=41
LP
Vidim, da se je ena trgovina z temi zadevami v bližini mene odprla. Bom šel mal prečekirat. Še neki me zanima. Kako je z brušenjem. sam imam Victorinox sportsman, pa vidim da je nekako enostransko brušen. Se pravi če z prstom potegnem po rezilu iz leve na desno ali obratno je z ene strani top, z druge pa oster. Ali to pomeni, da ga brusim samo enostransko ali obojestransko. Na YT vse švicarske pipca brusijo obojestransko. Kako je s tem?
Mogoče imaš prav. Ampak iz ene strani je bolj top kot iz druge. In to že od novega. Je sigurno nož original. Sicer je star cca. 13 let, ampak ga je takrat teta kupila v tovarniški trgovini pri ogledu tovarne. Bom nek brusilc nabavu pa obojestransko nabrusu.
Lahko, da je bil slabo nabrušen, da na eni strani ni bila pobrana "igla", kar daje občutek večje ostrine, ki pa je v resnici ni.
Zanimivo.
Morda pa je problem v mikro obliki ostrine, bolje povedano v načinu, kako je bil tovarniško naostren?
Pri debati o Berghoff nožih in njihovi (ne)kvaliteti, sem poslikal izgled brušenja (in poškodbe) ostrine:
Torej: če je na samem rezilnem delu brušeno v eno stran in ne tako kakor na sliki, potem se lahko pojavi efekt žage in občutek je dejansko tak, kakršen je opisan.
Morda pa je problem v mikro obliki ostrine, bolje povedano v načinu, kako je bil tovarniško naostren?
Pri debati o Berghoff nožih in njihovi (ne)kvaliteti, sem poslikal izgled brušenja (in poškodbe) ostrine:
Torej: če je na samem rezilnem delu brušeno v eno stran in ne tako kakor na sliki, potem se lahko pojavi efekt žage in občutek je dejansko tak, kakršen je opisan.
KSZ
Tisti brusilec od Wengerja, ki ga je nekdo nalepil ali pa victorinox.
Mamo tud pri nas v štacunci obadva. Ta od victorinoxa je v obliki kulija in ima na eni strani celo stran za brusit, na drugi pa ima tako narejeno kot wengerjev brusilec.
Sprobal obadva. Zame bolj v poštev pride wengerjev, ker samo podrgneš in čao. Je pa boljši victorinox, če je klina res porazna, da jo najprej zbrusiš, potem pa na fino...
Jaz si brusim kuhinjske in švicarje in tudi kakšne low budget nože z wengerjem. Lahko samo račem, kapo dol. So noži tako ostri, da imaš rešpekt delat z njimi, potem pa je minus to, ker dlje časa rabiš, da si kaj narežeš, ker se bojiš, da se ne boš urezal
Skratka drugi noname brusi na tak način ne pridejo blizu temu brusilcu od wengerja.
Tisti brusilec od Wengerja, ki ga je nekdo nalepil ali pa victorinox.
Mamo tud pri nas v štacunci obadva. Ta od victorinoxa je v obliki kulija in ima na eni strani celo stran za brusit, na drugi pa ima tako narejeno kot wengerjev brusilec.
Sprobal obadva. Zame bolj v poštev pride wengerjev, ker samo podrgneš in čao. Je pa boljši victorinox, če je klina res porazna, da jo najprej zbrusiš, potem pa na fino...
Jaz si brusim kuhinjske in švicarje in tudi kakšne low budget nože z wengerjem. Lahko samo račem, kapo dol. So noži tako ostri, da imaš rešpekt delat z njimi, potem pa je minus to, ker dlje časa rabiš, da si kaj narežeš, ker se bojiš, da se ne boš urezal
Skratka drugi noname brusi na tak način ne pridejo blizu temu brusilcu od wengerja.
A ni ta od Wengerja kao za žepne nože?
Katerega potem priporočate za brusit kuhinjske nože? Pa da ni predrago.
Katerega potem priporočate za brusit kuhinjske nože? Pa da ni predrago.
http://www.ebay.de/itm/Eze-Lap...=item51b2db80e8
tale me mika, ampak ga bom verjetno naročil šele ko pridem iz dopusta nazaj
tale me mika, ampak ga bom verjetno naročil šele ko pridem iz dopusta nazaj
Za brušenje nožev so še vedno najboljši brusni kamni. Za nezahtevne so čisto dobri tisti iz Merkurja, Alu-oksidni so tisti belo-roza, Si-karbid pa so sivo-sivi. Preverjeno se da z njimi kuhinjske nože čist dobro nabrusit. Za bolj zahtevne je pa tale link: http://www.rek.si/p-356-vodni-gladilni-kamni-w.aspx. Za perfekcioniste pa na istem linku dobite tudi usnje in polirno pasto.
Še ena pripomba: keramični štrajhar noža čisto nič ne nabrusi, samo rezilo poravna v pravo smer.
Še ena pripomba: keramični štrajhar noža čisto nič ne nabrusi, samo rezilo poravna v pravo smer.
Grit 400 in 1000 je čist OK, razen če nož ni resnično tumpast. Za take je fino met še enga tam 180/280. Drugače pa lahko uporabiš tudi vodobrusni brusni papir, ki ga daš na eno stekleno ploščo ali pa na recimo ravno ploščico (tiste, ki se jih polaga po tleh), Takle kamen maš pa verjetno za celo življenje, razen če ne brusiš nožev za vso žlaho in vse sosede.
