Avtomat za peko kruha

Uporabnik bose je napisal:

Vsaj enkrat tedensko pečemo kruh v aparatu. Kruh je dober in ga imamo vsi radi. Edino kar me malo moti je to, da je kruh bolj "zbit", čvrst. Je to zaradi peke v avtomatu, ali pa je to odvisno od recepta? Pa še to. Ker imamo v družini diabetika prosim za kakšen recept za kruh, ki je bolj primeren za diabetike.

Klikni za razširitev

Recept plus moka. Niso vse moke (tudi če prihaja od ste firme/znamke) enake. Praviloma imajo enake karakteristike - pekovske lastnosti, ampak v razponu. Kje dobit točno standardizirano moko? Razen v pekarni - nimam pojma. Kakšen dober mlin?

P.S.; jaz itak nisem navdušen nad aparati. Če se že spravim pečt kruh, to naredim na klasiko. Tam je pol več možnosti za prilagajanje (hajanje, gnetenje, čas peke ...)

Uporabnik luka51 je napisal:

Sem probal parkrat po receptih mešat in sem dobil belega tak puhastega, da je prek vrgo. Enkrat pa tak zbitega, da je bil v velikosti pešice

Klikni za razširitev

uporabljati je treba elektronsko tehtnico za vse, tudi za količino vode.