Zakaj folk salami...
- Ustvarjalec teme stein
- Začetni datum
Mogoče zato, ker na veliki večini salam piše "klobasa", če ne direkt na ovitku, pa zagotovo na deklaraciji.
http://www.ihan.si/?mod=catalog&action=productDetails&ID=108
http://www.ihan.si/?mod=catalog&action=productDetails&ID=108
Klobasa je slovenska beseda, izvira iz praslovanskih jezikov, poznajo jo tudi v drugih slovanskih jezikih.
Salama je udomačena tujka, izvira iz latinščine (italijanščine).
Salama je udomačena tujka, izvira iz latinščine (italijanščine).
Torej ne poznate razlike med salamo in klobaso?
OK, bom enkrat en esej napisal.
Do takrat angleška razlaga:
http://en.wikipedia.org/wiki/Salami
http://en.wikipedia.org/wiki/Klob%C3%A1sa
OK, bom enkrat en esej napisal.
Do takrat angleška razlaga:
http://en.wikipedia.org/wiki/Salami
http://en.wikipedia.org/wiki/Klob%C3%A1sa
Nazadnje urejeno:
Pa veš kaj je tehnično razlika med salamo in klobaso?!
Načeloma je ni, gre za mleto meso nabasano v črevo živali in temu se na splošno reče klobasa. Če klobaso dovolj posušiš (sušenje na zraku, sušenje na dimu, ...) se jo lahko uporabi kot kolobarčke, ki jih daš na kruh, kar se lahko imenuje "salama". Skratka vsaka salama je v osnovi klobasa, načeloma mora bit "suha" zato je tudi velikokrat uradno deklarirana kot "suha klobasa".
V večini slovenije se je včasih klobase sušilo in dimilo, ker je to edini način da brez konzervansov (razen soli) preživijo dalj časa. Iz tega tudi sledi da so sveže klobase jedli samo ob zakolu (koline), vse ostalo pa je bila potem suha klobasa, ki so jo lahko bodisi jedli ob kruhu, lahko pa so jo tudi skuhali (za okus, recimo v raznih kašah). Vmesni produkt med čisto suho klobaso in pa svežo klobaso je pa npr. tradicionalna kranjska klobasa (polsuha klobasa) - pravo kranjsko klobaso se lahko je in se jo je jedlo tudi surovo (na kruhu).
Načeloma je ni, gre za mleto meso nabasano v črevo živali in temu se na splošno reče klobasa. Če klobaso dovolj posušiš (sušenje na zraku, sušenje na dimu, ...) se jo lahko uporabi kot kolobarčke, ki jih daš na kruh, kar se lahko imenuje "salama". Skratka vsaka salama je v osnovi klobasa, načeloma mora bit "suha" zato je tudi velikokrat uradno deklarirana kot "suha klobasa".
V večini slovenije se je včasih klobase sušilo in dimilo, ker je to edini način da brez konzervansov (razen soli) preživijo dalj časa. Iz tega tudi sledi da so sveže klobase jedli samo ob zakolu (koline), vse ostalo pa je bila potem suha klobasa, ki so jo lahko bodisi jedli ob kruhu, lahko pa so jo tudi skuhali (za okus, recimo v raznih kašah). Vmesni produkt med čisto suho klobaso in pa svežo klobaso je pa npr. tradicionalna kranjska klobasa (polsuha klobasa) - pravo kranjsko klobaso se lahko je in se jo je jedlo tudi surovo (na kruhu).
Salama je v MB pederski izraz in ga neboš slišal v tem becirku, sploh pa ne 10km iz MB.
Pri nas je klobasa. "Daj nareži neko klobaso, ker sn lačn ko pes!" "Naredi mi sendvič s pariško klobaso"
Krajnska klobasa ali krajnska salama, odkrito, kaj se boljše čuje?
"Dej mi nared en sendvič s suho salamco"
