Telecja rebra

Lej takole zgledajo, nč pace sam začimbe in fila, pečena na 180 stopinj cca 2 uri dobr polivat, pol pa uživat

Malo pomankljiva navodila so to...
Pečt je treba cca. 2 uri, dobro polivat, ko ješ pa je nujno še bolj zalivat!

Kaj bi delal znanost. Telečja prsa'rebra zajeten kos cca 3 kile. Med meso in spodnji del naredimo žep v katerega damo filo.

Od začimb sol in poper. Za u protfan, rabiš še maščobo in malo belega vina(prvo polivanje, nato jušni fond.
Fila.:
cca 2kg kruha, 4 jajca , mleko, haburška slanina, začimbe, sol poper, majaron, bazilika, timez, lahko tudi malo šetraja.
Kruh narežemo na kocke, ččebulo nasekljamo, dodamo na koščke narezan hamburger, malo maščobe in popražimo, da postekleni. Ko to opravimo pustimo ohladiti, da nam ne skrkne jajc. Jajca razbijemo v posodo v kateri imamo nasekljan kruh, dodamo malo mleka, masa mora biti ravno prav mokra. Na koncu ko je vse premešano dodamo kar smo prej popražili. Še enkrat premešamo in nato nadevamo prsa. Spnemo ali zašijemo odprtino ter postavimo v vročo pečico za cca 2 uri. Vmes polivamo meso najprej z vinom, nato z jušnim fondom.

Stranski pojav, občasno je treba preveriti kuharja, da ni on tisti ki se zaliva z vinom.

Pa DOBER Tek moj poštar

Dragi Dentex,
pomakljivost, ki sem jo omenil pri tvojem receptu se nanaša izključno na konzumacijo tega slastnega kosa meska, kjer je nujno potrebno nadaljevati z zalivanjem....