Svinjska pečenka
- Ustvarjalec teme bansh28
- Začetni datum
jaz delam samo jagnjetino. ponavad na krompirju, ali zelju. mal posolim, popopram. prelijem z olivnim oljem. in mal pustim stat.
za svinjo nisem specialist
za svinjo nisem specialist
jest sm samo z uno mešanco za svinjino posul pa dal za par ur v hladilnik aja pa mal olivnega olja.
Je bla pa ribica in je blo precej suho. Tud če sem jo najprej za ventilacijsko zakuru, pa pol počasi na nižji temperaturi pekel.
Aja sem pa čisti začetnik kar se kuhanja tiče. Tko da bo treba še dost kilometrine očitno...
Je bla pa ribica in je blo precej suho. Tud če sem jo najprej za ventilacijsko zakuru, pa pol počasi na nižji temperaturi pekel.
Aja sem pa čisti začetnik kar se kuhanja tiče. Tko da bo treba še dost kilometrine očitno...
ne se hecat pa filat olivno olje na meso.... če mi pa kj obrne mi pa to. olivno je za mediteran, ribe, morske smradeže ipd., ne pa na meso.
drugače pa se bi naj pečena pripravljala samo z 4 začimbami: sol, poper, česen pa kumina (tak so mi rekli) ponavadi jo tudi zak sam nardim, s tem da v omaki v kateri se peče dodam malo zenfa, pol paradižnika, kako čebulo pa stisnjene stroke česan in to je to. v pečico (ne ventilatorsko ker izsuši) za kako uro, uro pa pol (odvisno od velikosti) na 180.
to je to
drugače pa se bi naj pečena pripravljala samo z 4 začimbami: sol, poper, česen pa kumina (tak so mi rekli) ponavadi jo tudi zak sam nardim, s tem da v omaki v kateri se peče dodam malo zenfa, pol paradižnika, kako čebulo pa stisnjene stroke česan in to je to. v pečico (ne ventilatorsko ker izsuši) za kako uro, uro pa pol (odvisno od velikosti) na 180.
to je to
Jaz imam pa drugacen sistem...
Nic marinade na zacetku, ampak postavim v posodo za pect na stojalce, da je kaksen cm nad dnom (lahko tudi iz alu-folije naredis posteljico, ce nimas stojala, premazem z mesanico Jack Daniel's barbacue sauce, ketchup, zelisca in dodaten Jack, nalijem vino v posodo tolk, da se ne dotika pecenke, pokrijem, pa hop v pecico!
Cez kaksnih 45 minut pa odkrit, malo obrnit, da bo posvod enakomerno pecena, se parkrat premazat z omako, vtakni termometer, da vidis, ce je do konca pecena, in to je to
Nic marinade na zacetku, ampak postavim v posodo za pect na stojalce, da je kaksen cm nad dnom (lahko tudi iz alu-folije naredis posteljico, ce nimas stojala, premazem z mesanico Jack Daniel's barbacue sauce, ketchup, zelisca in dodaten Jack, nalijem vino v posodo tolk, da se ne dotika pecenke, pokrijem, pa hop v pecico!
Cez kaksnih 45 minut pa odkrit, malo obrnit, da bo posvod enakomerno pecena, se parkrat premazat z omako, vtakni termometer, da vidis, ce je do konca pecena, in to je to
