Pizzeria v Trstu
- Ustvarjalec teme Matrix
- Začetni datum
"Naš okus" za pizze je precej drugačen, kot italijanski. In niti pod razno niso to "plohi od sekreta" premera 40 cm, kar je pri nas v navadi.
Za nas je pizza glavna jed, pri njih je to v osnovi topla predjed.
Tanka plast testa, sveži pelati, pest mozzarele, par listov bazilike in oljčno olje, premer pizze je cca. 25 cm
Seveda dodajajo tudi druge sestavine, ki pa so predvsem zelenjavne, kapre, melancani, radič trevisiano..., ne pa kot pri nas - klobase, hrenovke, jajca, hren, ocvirki (WTF)...
Za nas je pizza glavna jed, pri njih je to v osnovi topla predjed.
Tanka plast testa, sveži pelati, pest mozzarele, par listov bazilike in oljčno olje, premer pizze je cca. 25 cm
Seveda dodajajo tudi druge sestavine, ki pa so predvsem zelenjavne, kapre, melancani, radič trevisiano..., ne pa kot pri nas - klobase, hrenovke, jajca, hren, ocvirki (WTF)...
Kot zanimivost, ko sem bil v Neaplju sem jedel pizzo pri damichele,ena najstarejših pizzerij v Italiji. Imajo samo 2 vrsti pizz, Margherito in Marinaro, s tem, da je slednja Margherita s česnom.
"there are only two types of Neapolitan Pizza, the “Marinara” and the “Margherita”; and no “junk” should be used in making the pizza"
"there are only two types of Neapolitan Pizza, the “Marinara” and the “Margherita”; and no “junk” should be used in making the pizza"
Še večji problem kot pica v italiji (ki so nekje priznajmo zelo odlične) je dejstvo da taljani in pivo nimajo skupnega čisto nič; pica brez vrčka piva je pa brezveze. Skratka naročiš pico in dobiš zraven 2 dcl pira!?
Ko da bi pri nas zraven plošče pršuta dobil štamprle terana ...
Drugače pa pica kot pica je preprosta jed, in velja pravilo da manj je več! Zdej v balkanskih in germanskih državah kjer je hrana samo crknjen prašič čez pol krožnika v taki in drugačni obliki (čevap, pleskavica, odojek, klobase, šnicl) to težko razumemo!
Drugače pa pica kot pica je preprosta jed, in velja pravilo da manj je več! Zdej v balkanskih in germanskih državah kjer je hrana samo crknjen prašič čez pol krožnika v taki in drugačni obliki (čevap, pleskavica, odojek, klobase, šnicl) to težko razumemo!
ksz.....mi smo navajeni na naše pice, zato mislimo da so taprave. Če greš v Italiji v tapravo picerijo jo dobiš, kot je nekdo že napisal, jo imajo oni za predjed, prav tako špagete oz. makarone - to pomeni makaroni (seveda v domačih restavracijah), o kakšni goveji juhi tam ne boš slišal. Sam se jedel pico v neki domači restavraciji v Rimu, seveda je bila kot predjed, res da ene 25cm premera, testo je bil res nekaj posebnega, tako malo napihnjen, gor pa mocarela iz bivoljevega mleka, tisti mali paradižniki preretani na polovico, bazilika in to je to. Pač, drugačna kultura in drugačne navade. Imajo pa Italijani radi našo domačo kuhinjo, predvsem po primorskih gostilnah jih je ogromno + seveda je hrana v gostilnah cenejša kot pri njih.
