Kako oceniti kvaliteto medu?
- Ustvarjalec teme MUC
- Začetni datum
V bistvu je ravno to, da kristalizira najboljši pokazatelj da se z medom ni igralo.
Če bi jaz bil čebelar in te hotel nategnit, bi v med dodal vodo, ne sladkor.
Poleg kristalizacije se po moje lahko zaneseš samo na senzoriko (okus, vonj, barva, konsistenca). Ampak zato moraš dobro poznat vrste medu.
Pa pregret med čisto lepo kristalizira nazaj. Večkrat. Res pa ne vem kako je z medom, ki je bil pošteno pregret, recimo prevret na štedilniku.
Če bi jaz bil čebelar in te hotel nategnit, bi v med dodal vodo, ne sladkor.
Poleg kristalizacije se po moje lahko zaneseš samo na senzoriko (okus, vonj, barva, konsistenca). Ampak zato moraš dobro poznat vrste medu.
Pa pregret med čisto lepo kristalizira nazaj. Večkrat. Res pa ne vem kako je z medom, ki je bil pošteno pregret, recimo prevret na štedilniku.
Nazadnje urejeno:
Če je tvoj med trd, ni z njim nič narobe. Jaz osebno mam raje trdega.
Pa dober tek pri medu. Katerega si vzel? Letos bo kot kaže bolj bogo z njim, ga vreme serje na polno.
Kako se pa oceni kvaliteta medu, pa pojma nimam, ma se bom pozanimal pri čebelarju.
Kdor ocenjuje med po viskoznosti, se pošteno moti, je pa dejstvo, da medu ne smeš segreti/pregreti nad 40 stopinj celzija, ker potem dobiš približek medu brez naravnih zdravilnih sestavin.
Če bi pa kdo rad nabavil letošnji pristen domač Krimski gozdni med (ki seveda kristalizira)
Letos je bila dobra letina odlične kvalitete.
ksz. pri medu je odvisno tudi od vrste, gozdni se npr prej strdi kot cvetlični , akacijev..
načeloma pa je res grob pokazatelj, da če je med strjen, ni obdelan. visoka temp., nad 40. ga pa kar lepo počasi uniči oz. kvaliteto približa navadnemu belemu sladkorju.
načeloma pa je res grob pokazatelj, da če je med strjen, ni obdelan. visoka temp., nad 40. ga pa kar lepo počasi uniči oz. kvaliteto približa navadnemu belemu sladkorju.
nikakor se ne moti. bolj viskozen med ima nižjo stopnjo vlažnosti. seveda pa svoje naredi tudi temperatura. na toplem bo vsak med fajn tekel. od vrste je tudi odvisno...Citat:
Uporabnik krimec pravi:
Kdor ocenjuje med po viskoznosti, se pošteno moti, je pa dejstvo, da medu ne smeš segreti/pregreti nad 40 stopinj celzija, ker potem dobiš približek medu brez naravnih zdravilnih sestavin.
Če bi pa kdo rad nabavil letošnji pristen domač Krimski gozdni med (ki seveda kristalizira), naj pošlje ZS.
Letos je bila dobra letina odlične kvalitete.
Podobne teme
