Zdravo. Verjetno ima večina trgovcev gojenega, kako pa je z ribarnicami? Mogoče kdo ve kje kupiti divji losos in ne gojenega?
Hvala.
Hvala.
Divji losos kje kupiti?
- Ustvarjalec teme ynos
- Začetni datum
Bom pogledal, hvala. Baje je precej razlika v okusu in predvsem prijaznosti do zdravja. Verjetno tudi v ceni
Nazadnje urejeno:
Včasih je bilo 2.99 za 2 x 125g fileje, iz zamrzovalnika, da se razumemo. Sveže imajo samo iz norveške, ampak gojene.
http://vsikatalogi.si/wp-content/uploads/2016/01/Hofer_akcija4.jpg
http://vsikatalogi.si/wp-content/uploads/2016/01/Hofer_akcija4.jpg
MSC: https://www.msc.org/fischereien/fisch-abc/wildlachs
Divji ali gojen: http://www.sueddeutsche.de/ges...gen-1.1535410-2
Test: https://www.test.de/Lachsfilets-Zuchtlachs-besser-als-Wildlachs-4469517-0/
Hitri zaključek: Divji je ulovljen ob obalah Aljaske, ki so same po sebi eno veliko gojišče. MSC certifikat pa zagotavlja, da so ujeti tako, da z ulovom ne ogrožajo populacije rib (strogo na dutume in izven selitvenih poti,...) Raziskave kažejo, da je meso gojenih (aquakultura) boljše od divjih - predvem pa brez zajedalcev,...
Pri dilemi zmrznjen divji ali svež gojen, zame ni dileme!
Divji ali gojen: http://www.sueddeutsche.de/ges...gen-1.1535410-2
Test: https://www.test.de/Lachsfilets-Zuchtlachs-besser-als-Wildlachs-4469517-0/
Hitri zaključek: Divji je ulovljen ob obalah Aljaske, ki so same po sebi eno veliko gojišče. MSC certifikat pa zagotavlja, da so ujeti tako, da z ulovom ne ogrožajo populacije rib (strogo na dutume in izven selitvenih poti,...) Raziskave kažejo, da je meso gojenih (aquakultura) boljše od divjih - predvem pa brez zajedalcev,...
Pri dilemi zmrznjen divji ali svež gojen, zame ni dileme!
Kdo je ta Mario Sambolec da je referenca?
Ne trdim, da je napisano zgoraj vse res, ampak osebno bolj zaupam "neki" nemški potrošniški organizaciji kot pa Dr. Feelgood. Pa ker sem imel možnost v živo sprobat vse tri variante - pristna sveža Aljaškega in Norveškega ter gojenega, bi si upal trdit, da je največja razlika med čisto svežo direkt iz morja, na ledu pripeljano 1000+ km in globoko zmrznjeno (pol leta staro) ribo.
Ne trdim, da je napisano zgoraj vse res, ampak osebno bolj zaupam "neki" nemški potrošniški organizaciji kot pa Dr. Feelgood. Pa ker sem imel možnost v živo sprobat vse tri variante - pristna sveža Aljaškega in Norveškega ter gojenega, bi si upal trdit, da je največja razlika med čisto svežo direkt iz morja, na ledu pripeljano 1000+ km in globoko zmrznjeno (pol leta staro) ribo.
Ne vem, kdo je on, nimam pojma... sem dal zaradi enega stavka...
Je pa ta stavek tisti, ki ga slišim vsako leto po celi Norveški, tudi od gojiteljev lososov (sem tam skoraj celo poletje, imam pač tako službo):
Citat: " Gojena kopija lososa na drugi strani svoj čas preživlja v zaprtih, umetnih in pogosto onesnaženih bazenih, kjer je pitana nenaravno hrano (žita, koruza) in injicirana z barvili po lestvici Salmofan glede na želje naročnika. Glede na krmo je takšna riba veliko bolj zamaščena in to ne s koristnimi Omega 3 ." Konec citata.
Dobro, Norveška nima ravno onesnaženih gojišč v fjordih, gre za vse "dodatke", ki jih dajo hrani... Tako je tudi pri razliki med gojenimi postrvmi, brancini ali oradami... Divje je pač divje. Lahko da je kaj bolano, pa ima kakšnega zajedalca, ampak...
Je pa ta stavek tisti, ki ga slišim vsako leto po celi Norveški, tudi od gojiteljev lososov (sem tam skoraj celo poletje, imam pač tako službo):
Citat: " Gojena kopija lososa na drugi strani svoj čas preživlja v zaprtih, umetnih in pogosto onesnaženih bazenih, kjer je pitana nenaravno hrano (žita, koruza) in injicirana z barvili po lestvici Salmofan glede na želje naročnika. Glede na krmo je takšna riba veliko bolj zamaščena in to ne s koristnimi Omega 3 ." Konec citata.
Dobro, Norveška nima ravno onesnaženih gojišč v fjordih, gre za vse "dodatke", ki jih dajo hrani... Tako je tudi pri razliki med gojenimi postrvmi, brancini ali oradami... Divje je pač divje. Lahko da je kaj bolano, pa ima kakšnega zajedalca, ampak...
to ti kr mal tko na pamet ane, brez da bi si vzel pet minut in poguglu za ksno znanstveno analizo:
https://www.health.harvard.edu/blog/finding-omega-3-fats-in-fish-farmed-versus-wild-201512238909
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25108414
https://www.health.harvard.edu/blog/finding-omega-3-fats-in-fish-farmed-versus-wild-201512238909
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25108414
Podobne teme
